Wie man chinesisches Gemüse anbaut – beliebte chinesische Gemüsesorten

Chinesische Gemüsesorten sind vielseitig und lecker. Während viele chinesische Gemüsesorten den Westlern vertraut sind, sind andere selbst auf ethnischen Märkten schwer zu finden. Die Lösung für dieses Dilemma besteht darin, zu lernen, wie Sie in Ihrem Garten Gemüse aus China anbauen.

Interessante Tatsache

Wildbiene des Jahres 2016: Die Bunte Hummel
Der Name ist gut gewählt: Die Bunte Hummel ist auffallend kontrastreich gezeichnet, trägt. Die Tiere leben im Offenland, vor allem auf blütenreichen Wiesen oder Streuobstwiesen, gelegentlich auch in Gärten.

Chinesischer Gemüsegarten

Vielleicht stammt ein Teil Ihrer Familie aus China, und Sie sind mit vielen ihrer traditionellen Gemüsegerichte aufgewachsen. Jetzt möchten Sie einige dieser schönen Erinnerungen nach Hause bringen, indem Sie sie in Ihrem eigenen Garten anbauen.

Der Anbau der meisten chinesischen Gemüsesorten ist nicht kompliziert, da sie im Allgemeinen ähnliche Wachstumsanforderungen haben wie ihre westlichen Kollegen. Die Hauptausnahmen sind Wassergemüse, das Bedingungen erfordert, die in den meisten westlichen Gärten nicht zu finden sind.

Interessante Tatsache

Von der Hippe bis zur Akkuschere
Gehölze sollten aus mehreren Gründen geschnitten werden: Nicht nur, dass die Pflanze kompakter und kräftiger wächst, die Pflanzen werden durch den richti­gen Schnitt auch verjüngt, bleiben gesün- der, altes und krankes Holz wird entfernt, das Blühverhal­ten ver- bessert sich, und der Frucht­er­trag wird gesteigert.

Chinesische Gemüsesorten

Brassicas sind eine vielfältige Gruppe kräftiger und schnell wachsender Pflanzen bei kühlem Wetter. Sie gedeihen in Klimazonen mit kühlen Sommern und milden Wintern, aber mit sorgfältiger Planung können sie fast überall angebaut werden. Diese Familie von chinesischem Gemüse umfasst:

  • Chinesischer Brokkoli
  • Napa-Kohl
  • Bok Choy
  • Chinakohl
  • Choy Summe
  • Chinesischer Senf 
  • Tatsoi
  • Chinesische Radieschen (Lo bok)

Mitglieder der Hülsenfruchtpflanzenfamilie sind leicht zu züchten und werden in drei Formen verwendet: Schnapp, Schale und getrocknet. Alle brauchen viel Wärme, um zu gedeihen.

  • Erbsen
  • Yardlange Bohnen
  • Mungobohnen
  • Adzuki Bohnen
  • Yam Bohnen

Kürbisse brauchen wie Hülsenfrüchte warmes Wetter. Obwohl einige chinesische Gemüsesorten in zwergartiger oder kompakter Form erhältlich sind, benötigen die meisten viel Platz zum Ausbreiten.

  • Haarige Melone
  • Chinesische Sojagurken (mongolischer Schlangenkürbis)
  • Wintermelone
  • Wachskürbis
  • Melone einlegen
  • Bittere Melone
  • Chinesische Okra (Luffa)

Wurzeln, Knollen, Zwiebeln und Knollen sind Pflanzen mit essbaren Teilen, die nach unten wachsen. Diese Gruppe von Gemüse unterscheidet sich in Aussehen, Geschmack und Ernährung.

  • Taro
  • Chinesische Marmelade
  • Chinesische Artischocke (Knollenminze)
  • Orientalische Zwiebeln
  • Rakkyo (Bäcker Knoblauch)

Eine Liste chinesischer Gemüsesorten sollte Kräuter enthalten wie:

  • Lemongrass
  • Ingwer
  • Sichuan Pfeffer
  • Sesam

Wassergemüse sind Wasserpflanzen. Die meisten können in Behältern gezüchtet werden, die groß genug sind, um sauerstoffhaltige Pflanzen mit Goldfischen oder Koi (optional) aufzunehmen, um das Wasser sauber und frei von Schädlingen zu halten.

  • Wasserkastanie
  • Brunnenkresse
  • Wasser caltrop
  • Lotuswurzel
  • Wassersellerie
  • Kangkong (Sumpfkohl oder Wasserspinat)
Interessante Tatsache

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