Was sind Microgreens und wie wachsen Microgreens?

Für ein gesundes Leben und Essen sind drei bis fünf Portionen Gemüse pro Tag erforderlich. Eine abwechslungsreiche Ernährung ist ein einfacher Weg, um dieses Ziel zu erreichen, und die Zugabe verschiedener Lebensmittel verhindert Langeweile. Microgreens sind eine interessante und leckere Möglichkeit, mehr Gemüse einzuführen. Was sind Microgreens? Sie sind das neueste angesagte Gemüse für Fünf-Sterne-Restaurants und High-End-Märkte. Die gute Nachricht ist, dass sie in Innenräumen leicht zu züchten sind.

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Was sind Microgreens?

Microgreens sind die gekeimten Samen verschiedener Salate und Grüns. Die Samen wachsen in kleinen, flachen Behältern wie Samenflächen, die die Ernte erleichtern. Neben Salat-Mikrogrün können Sie auch Kreuzformen, Rüben, Radieschen, Sellerie, Basilikum und Dill sprießen lassen. Die Herstellung von Mikrogrün ist im Großbetrieb teuer und zeitaufwändig, aber zu Hause ist der Anbau von Mikrogrün sehr einfach.

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Keimende Microgreens

Viele Gärtner ziehen es vor, die Samen zu keimen, bevor sie sie pflanzen. Wenn Sie möchten, können Sie Ihre Samen in ein feuchtes Papiertuch in einer geschlossenen Plastiktüte wickeln, bis sie sprießen, und sie dann säen. Es könnte jedoch schwierig sein, den gekeimten Samen zu pflanzen, ohne das zarte neue Wachstum abzubrechen. Die Pflanzen wachsen so schnell, dass das Keimen von Mikrogrün nicht wirklich notwendig ist.

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Wie man Microgreens züchtet

Für den Anbau von Microgreens werden Erde, Behälter, Wärme, Wasser und Samen benötigt. Das Züchten von Microgreens ist ein großartiges Projekt für Kinder. Wählen Sie für den Behälter eine niedrige, fast flache Schale, vorzugsweise mit Drainage. Der verwendete Boden sollte eine Blumenerde mit etwas zusätzlichem Perlit im Medium sein. Kopfsalat-Mikrogrün kann auf die Oberfläche des Bodens gesät oder leicht mit einem Sieben von feinem Boden bedeckt werden. Schwerere Samen benötigen vollständigen Bodenkontakt und sollten ¼ bis 1/8 Zoll tief ausgesät werden.

Microgreens brauchen keinen Dünger, aber sie müssen feucht gehalten werden. Ein Wassermister ist nützlich, um den Boden zu befeuchten, und Sie können einen Deckel oder eine Plastikfolie über den Behälter legen, bis die Samen sprießen. Stellen Sie den Behälter für die Keimung an einen Ort, an dem die Temperaturen mindestens 60 ° C betragen. Kopfsalat-Mikrogrün und einige andere Grüns können bei etwas kühleren Temperaturen angebaut werden. Geben Sie den Microgreens viel helles indirektes Licht.

Microgreens ernten

Verwenden Sie eine Küchenschere, um die winzigen Pflanzen nach Bedarf abzuschneiden. Sie sind bereit für die Ernte, wenn sie das wahre Blattstadium erreichen - im Allgemeinen etwa 2 Zoll groß. Die Microgreens halten nicht lange und neigen zum Welken. Sie sollten gründlich gewaschen werden, um sicherzustellen, dass keine Krankheitserreger oder Kontaminationen vorhanden sind.

Bild von Kari Sullivan