Was sind Chayoten – wie man Chayote-Kürbis anbaut?

Chayote-Pflanzen (Sechium edule) gehören zur Familie der Cucurbitaceae, zu der Gurken und Kürbis gehören. Chayote-Pflanzen, die auch als Gemüsebirne, Mirliton, Choko und Puddingmark bekannt sind, stammen aus Lateinamerika, insbesondere aus Südmexiko und Guatemala. Wachsender Chayote wird seit präkolumbianischen Zeiten kultiviert. Heute werden die Pflanzen auch in Louisiana, Florida und im Südwesten der USA angebaut, obwohl das meiste, was wir konsumieren, angebaut und dann aus Costa Rica und Puerto Rico importiert wird.

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Was sind Chayoten?

Chayote ist, wie oben erwähnt, ein Kürbis, nämlich ein Kürbisgemüse. Die Früchte, Stängel, jungen Blätter und sogar die Knollen werden entweder gedämpft oder gekocht in Eintöpfen, Babynahrung, Säften, Saucen und Nudelgerichten gegessen. Der in Mittel- und Südamerika beliebte Chayote-Kürbis wurde zwischen dem 1756. und XNUMX. Jahrhundert auf den Antillen und in Südamerika eingeführt und XNUMX erstmals botanisch erwähnt.

Die Stängel des Chayote-Kürbisses werden hauptsächlich für den menschlichen Verzehr verwendet und auch zur Herstellung von Körben und Hüten verwendet. In Indien wird der Kürbis sowohl für Futter als auch für menschliche Nahrung verwendet. Infusionen von wachsenden Chayote-Blättern wurden zur Behandlung von Nierensteinen, Arteriosklerose und Bluthochdruck verwendet.

Die Frucht der Chayote-Pflanzen ist hellgrün mit glatter Haut, birnenförmig und kalorienarm mit einer angemessenen Menge Kalium. Chayote Squash ist von Oktober bis März erhältlich, obwohl es aufgrund seiner zunehmenden Beliebtheit das ganze Jahr über von mehr Geschäften angeboten wird. Wählen Sie gleichmäßig gefärbte Früchte ohne Makel und lagern Sie die Früchte bis zu einem Monat in einer Plastiktüte im Kühlschrank.

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Wie man Chayote züchtet

Die Früchte von Chayote-Pflanzen sind kälteempfindlich, können jedoch bis zur USDA-Wachstumszone 7 im Norden angebaut werden und überwintern in Zone 8 und wärmer, indem die Rebe auf Bodenniveau zurückgeschnitten und stark gemulcht wird. In seinem Heimatklima trägt Chayote mehrere Monate lang Früchte, aber hier blüht er erst in der ersten Septemberwoche. Eine 30-tägige Zeit frostfreien Wetters ist dann erforderlich, um Früchte zu erzielen.

Chayote kann aus im Supermarkt gekauften Früchten gekeimt werden. Wählen Sie einfach makellose Früchte, die reif sind, und legen Sie sie dann mit einem Stiel in einem Winkel von 1 Grad auf die Seite in einen 45-Gallonen-Topf Erde. Der Topf sollte an einem sonnigen Ort mit Temperaturen von 80-85 ° C (27-29 ° F) und gelegentlichem Gießen aufgestellt werden. Sobald sich drei bis vier Blattsätze entwickelt haben, drücken Sie die Spitze des Läufers zusammen, um einen Zweig zu bilden.

Bereiten Sie einen Hügel mit einer Mischung aus 20 Pfund Gülle und Erde in einem 4 × 4 Fuß großen Gebiet voller Sonne vor. Wenn Ihr Boden zu schwerem Ton neigt, mischen Sie Kompost ein. Wählen Sie in den Zonen 9-10 einen Ort, der den Chayote vor trocknenden Winden schützt und nachmittags Schatten spendet. Umpflanzen, nachdem die Frostgefahr vorbei ist. Raumpflanzen 8-10 Fuß voneinander entfernt und bieten ein Gitter oder einen Zaun, um die Reben zu stützen. Es ist bekannt, dass alte mehrjährige Reben in einer Saison 30 Fuß wachsen.

Die Pflanzen alle 10 bis 14 Tage tief gießen und alle zwei bis drei Wochen mit Fischemulsion dosieren. Wenn Sie in einer regnerischen Region leben, kleiden Sie den Hügel mit Mist oder Kompost. Chayote ist sehr anfällig für Fäulnis; Wenn Sie versuchen, die Früchte zu keimen, ist es am besten, die Blumenerde einmal und dann nicht wieder zu befeuchten, bis der Spross austritt.

Chayote ist anfällig für die gleichen Insektenbefall, die auch andere Kürbisse befallen. Insektizide Seife oder Neem-Anwendung kann Insekten, einschließlich Weiße Fliegen, bekämpfen.

Verwenden Sie beim Schälen und Zubereiten von Chayote Handschuhe, da der Saft Hautreizungen verursachen kann.

Bild von wlcutler
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