Was ist japanischer Ingwer? Erfahren Sie mehr über die Verwendung und Pflege von japanischem Ingwer

Japanischer Ingwer (Zingiber mioga) gehört zur gleichen Gattung wie Ingwer, aber im Gegensatz zu echtem Ingwer sind seine Wurzeln nicht essbar. Die Triebe und Knospen dieser Pflanze, auch als Myoga-Ingwer bekannt, sind essbar und können beim Kochen wie ein Kraut verwendet werden. Die Verwendung von japanischem Ingwer ist jedoch nicht auf Lebensmittel beschränkt. Diese hübsche Staude kann auch den Garten optisch interessanter machen.

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Was ist japanischer Ingwer?

Japanischer Ingwer, der auch als Myoga-Ingwer oder einfach als Myoga bezeichnet wird, ist eine mehrjährige, kräuterartige Pflanze, die in Japan und auf der koreanischen Halbinsel heimisch ist. Es war in den USA nicht üblich, ist aber jetzt in Kindergärten leichter zu finden.

Sie können Myoga im Freien in teilweise schattigen Betten oder in Behältern anbauen - drinnen oder draußen. Sie werden bis zu 18 cm groß, können aber doppelt so groß werden, wenn Sie Dünger verwenden. Die Knospen und jungen Triebe werden zum Essen geerntet.

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Wie man Myoga Japanese Ginger anbaut

Myoga ist für die Zonen 7 bis 10 winterhart, eignet sich aber auch gut für den Anbau in Behältern, die in Innenräumen bewegt werden können, um ein Einfrieren zu vermeiden.

Verwenden Sie reichhaltige Böden, die gut abfließen, aber feucht bleiben, und wählen Sie einen Ort, der den ganzen Tag über mindestens im Halbschatten liegt.

Sie können Myoga düngen, damit es größer wird, aber eine häufige Befruchtung ist nicht erforderlich. Wenn Sie die Knospen Ihres Myogas nicht ernten, können Sie erwarten, im Sommer hübsche, blühende Blumen zu bekommen.

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Japanische Ingwer-Info zum Kochen

Diese Zutat ist in der Heimat der Pflanze Japan viel häufiger anzutreffen. Um sie an anderen Orten zu erhalten, müssen Sie möglicherweise Myoga in Ihrem Garten oder in einem Behälter anbauen. Obwohl dies kein echter Ingwer ist, erinnert der Geschmack der Blütenknospen an die Ingwerwurzel, schmeckt aber auch ein bisschen nach Zwiebel.

Es wird häufig in dünnen Scheiben verwendet, um herzhafte Gerichte zu garnieren und einen subtilen Geschmack zu verleihen. Verwenden Sie es, um Salate, Nudelgerichte und jedes andere Gericht zu übersteigen, das Sie zum Garnieren oder Würzen mit Frühlingszwiebelscheiben verwenden würden.

Wachsender Myoga-Ingwer ist eine gute Wahl, ob Sie die leckeren Knospen genießen möchten oder nicht. In einem warmen, schattigen Garten fügen diese Pflanzen interessantes Laub und Höhe sowie Spätsommerblumen hinzu.

Bild von sakura_chihaya +