Was ist eine Fava-Bohne: Tipps für den Anbau von Fava-Bohnen-Pflanzen

Fava Bohnenpflanzen (Vicia faba) gehören zu den ältesten bekannten Kulturpflanzen, die bis in die prähistorische Zeit zurückreichen. Fava-Pflanzen sind ein traditionelles Grundnahrungsmittel und stammen aus dem Mittelmeerraum und Südwestasien. Heute wachsen Fava-Bohnen in Mittelamerika, Nordamerika und bis nach Kanada, das aufgrund seiner kühlen Temperaturen der größte Produzent von Fava-Bohnen ist. Okay, aber was ist eine Fava-Bohne? Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.

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Was ist eine Fava Bohnenpflanze?

Fava Bohnenpflanzen sind eigentlich ein Verwandter der Wicke, die im Gegensatz zu anderen Bohnensorten keine Kletterranken hat. Fava Bohnenpflanzen sind aufrechte buschige Pflanzen, die eine Höhe zwischen 2 und 7 Fuß mit großen, duftenden weißen bis violetten Blüten erreichen.

Die Fava-Bohne selbst ähnelt einer Limabohne und ist bis zu 18 Zoll lang. Die großen Saatgutsorten tragen 15 Hülsen, während die kleinen Samenarten von Fava-Bohnenpflanzen etwa 60 Hülsen haben. Die Samenkapseln der Bohnenpflanze sind bei optimaler Lagerung drei Jahre haltbar.

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Fava Bean verwendet

Der Anbau von Fava-Bohnen ist eine einjährige Ernte bei kühlem Wetter, die unter einer Vielzahl von Namen bekannt ist, wie z.

  • Pferdebohnen
  • Saubohnen
  • Glockenbohnen
  • Ackerbohnen
  • Windsor Bohnen
  • Englische Zwergbohnen
  • Bohnen ankreuzen
  • Taubenbohnen
  • Hababohnen
  • Feye Bohnen
  • Seidenraupenbohnen

In Italien, im Iran und in Gebieten Chinas wird Fava-Bohnen gepflanzt, um Nahrung zu liefern, während es in Nordamerika hauptsächlich als Saatgut, Vieh- und Geflügelfutter, Deckfrucht oder Gründüngung angebaut wird. Es kann auch geröstet und gemahlen und dann zum Kaffee hinzugefügt werden, um es zu verlängern. Die trockene Fava-Bohne besteht zu 24 Prozent aus Eiweiß, zu 2 Prozent aus Fett und zu 50 Prozent aus Kohlenhydraten mit 700 Kalorien pro Tasse.

In New Orleans, wo die Fava-Bohne Ende des 1800. Jahrhunderts aus Sizilien ankam, tragen die älteren Einwohner die „Glücksbohne“ immer noch in einer Tasche oder Handtasche, während Schulkinder sie grün, rot und weiß als Symbol für die Antwort von St. Joseph malen während einer Hungersnot. In vielen Gebieten, in denen sich Sizilianer niedergelassen haben, finden Sie Altäre nach St. Joseph, um Regen und die anschließende Ernte von Fava-Bohnen zu senden.

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Wie man Fava Bohnen anbaut

Wie bereits erwähnt, sind Bohnenpflanzen eine Pflanze für kühles Wetter. Also die Frage "wie man Fava Bohnen anbaut?" führt uns zur Antwort von "Wann die Bohnen säen?" Aussaat von Bohnen im September für eine Ernte im Spätherbst oder sogar im November für die Frühjahrsernte. In einigen Gebieten können die Bohnen im Januar für die Sommerernte ausgesät werden. Wenn Sie jedoch in einem Gebiet mit Sommerhitze leben, sollten Sie beachten, dass die Pflanzen diesen Bedingungen erliegen können.

Das Pflanzen von Fava-Bohnen sollte 1 bis 2 Zoll tief und in einem Abstand von etwa 6 bis 8 Zoll gesät werden. Die Zugabe von Hülsenfruchtimpfstoffen wird zum Zeitpunkt des Pflanzens der Bohnen empfohlen.

Für den Anbau von Fava-Bohnen wird eine durchschnittliche Bewässerung empfohlen, und Fava-Bohnen-Pflanzen sind bis etwa -21 ° C winterhart.

Kochen mit Fava Bohnen

Die in vielen Küchen beliebte Fava-Bohne kann gekocht, gebacken, sautiert, püriert, gebraten, geschmort, gedünstet und püriert werden. Einfache Gerichte aus gekochten Bohnen mit Salz und Butter oder kompliziertere wie das traditionelle ägyptische Frühstück mit vollen Medamen, ein Gericht aus Favas, Zitronensaft, Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl und Petersilie werden in vielen Ländern täglich zubereitet.

Die junge Fava-Bohne hat noch nicht das Endokarp oder die Haut gebildet, die die reife geschälte Bohne umgibt. Als solches braucht die saftige unreife Fava kein Schälen. Reife Bohnen können entweder roh geschält werden, was mühsam ist, oder die Bohnen nach kurzem Dämpfen in einer Schüssel mit Eiswasser „schockieren“. Sobald letzteres erledigt ist, reiben sich die Häute leicht ab.

Fava Bohnen als Kompost oder Deckfrucht

Sobald Sie die wachsenden Fava-Bohnen geerntet haben, kann das verbleibende Laub als Ergänzung zum Kompost verwendet werden oder eignet sich hervorragend als Deckfrucht. Die buschigen Grüns tragen zum Erosionsschutz bei und schützen den Mutterboden vor Regen und Wind.

Fava-Bohnen haben wie alle Hülsenfruchtpflanzen stickstoffreiche Knötchen an den Wurzeln und tragen dazu bei, den Boden wieder mit Stickstoff zu versorgen. Auch die aromatische Blume der wachsenden Fava-Bohnen-Pflanzen ist ein starker Bestäuber-Attraktor. Alles in allem ist der Anbau von Fava-Bohnen eine rundum nützliche und wertvolle Wahl für die Ernte.

Bild von jessicareeder