Wann man Quittenfrüchte erntet: Tipps zum Pflücken von Quittenfrüchten

Quitte ist eine Frucht, die etwas wie eine gequetschte Birne geformt ist und im rohen Zustand einen extrem adstringierenden Geschmack hat, im reifen Zustand jedoch ein schönes Aroma. Die relativ kleinen Bäume (15 bis 20 m) sind in den USDA-Zonen 4.5 bis 6 winterhart und benötigen die kalten Wintertemperaturen, um die Blüte zu stimulieren. Im Frühjahr entstehen rosa und weiße Blüten, gefolgt von flockigen jungen Früchten. Der Flaum lässt mit der Reifung der Früchte nach, aber das bedeutet nicht unbedingt, dass es Quittenpflücksaison ist. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wann Sie ernten und wie Sie Quittenfrüchte pflücken können.

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Wann Quittenfrucht ernten

Quitte ist Ihnen vielleicht keine vertraute Frucht, aber früher war sie ein äußerst beliebter Grundnahrungsmittel im heimischen Obstgarten. Das Pflücken von Quittenfrüchten war für viele Familien eine normale Ernteaufgabe, die weniger wichtig war, wenn man das Ziel der Frucht in Betracht zog - Gelees und Marmeladen oder Apfelkuchen, Apfelmus und Apfelwein.

Quitte reift in der Regel nicht am Baum, sondern benötigt eine kühle Lagerung. Eine voll ausgereifte Quitte ist vollständig gelb und verströmt ein süßes Parfüm. Woher weißt du, wann Quittenpflücksaison ist?

Sie sollten mit der Ernte von Quittenfrüchten beginnen, wenn diese im Herbst, normalerweise im Oktober oder November, von hellgrün-gelb zu goldgelb wechseln.

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Wie man Quitte pflückt

Das Pflücken von Quitten sollte mit Vorsicht erfolgen, da die Früchte leicht blaue Flecken bekommen. Verwenden Sie eine scharfe Gartenschere, um die Früchte vom Baum zu schneiden. Wählen Sie die größte gelbe Frucht aus, die bei der Ernte von Quittenfrüchten makellos ist. Pflücken Sie keine beschädigten, gequetschten oder matschigen Früchte.

Sobald Sie die Quitte geerntet haben, reifen Sie sie an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort in einer einzigen Schicht und drehen Sie die Früchte jeden Tag. Wenn Sie die Früchte gepflückt haben, wenn sie grüner als goldgelb sind, können Sie sie vor der Verwendung 6 Wochen lang auf die gleiche Weise langsam reifen lassen. Überprüfen Sie es gelegentlich auf Reife. Lagern Sie die Quitte nicht mit anderen Früchten. Sein starkes Aroma wird andere beflecken.

Sobald die Frucht reif ist, verwenden Sie sie sofort. Wenn Sie es zu lange stehen lassen, wird die Frucht mehlig. Quitten können bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt, in Papiertücher gewickelt und von anderen Früchten getrennt aufbewahrt werden.

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