Verwendung und Rezepte von Litschifrüchten – Verwendung von Litschifrüchten aus dem Garten

Die in Asien beheimatete Litschifrucht sieht aus wie eine Erdbeere mit holpriger Reptilienhaut. In China ist es seit mehr als 2,000 Jahren eine beliebte Frucht, in den USA jedoch eine Seltenheit. Sie können in den wärmeren Bundesstaaten Florida und Hawaii angebaut werden und sind auch in Dosen, getrocknet und frisch bei asiatischen Lebensmittelhändlern erhältlich. Sobald Sie sie jedoch erworben haben, kann die Frage sein, was mit Litschis zu tun ist. Litschifrucht hat viele Verwendungszwecke. Lesen Sie weiter, um mehr über die Verwendung von Litschifrüchten zu erfahren.

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Wie man Litschi benutzt

Litschifrucht hat einen schönen süßen Geschmack, eher wie eine Kreuzung zwischen Erdbeeren, Wassermelone und Trauben, aber bevor Litschifrucht verwendet wird, muss sie zubereitet werden. Die zähe Außenhaut wird wie eine Traube geschält, um ein perlweißes inneres Fruchtfleisch freizulegen.

Wenn die Frucht sehr reif ist, können Sie das Ende der Haut abreißen und die Frucht dann herausdrücken. Wenn nicht, schneiden Sie mit einem gezackten Messer in Längsrichtung durch die Haut und um den Samen herum. Dann schälen Sie einfach die Haut und die innere Membran ab, um die Frucht freizulegen.

Das Fleisch ist von einem großen ungenießbaren Samen umgeben, der entfernt und weggeworfen werden sollte. Jetzt können Sie die Früchte verwenden, aber wie man Litschi verwendet, ist die Frage.

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Was tun mit Litschis?

Frische Litschis können bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt oder in Dosen oder gefroren werden, um ihre Verwendung zu verlängern. Sie werden normalerweise selbst frisch gegessen oder zu Obstsalaten hinzugefügt. Sie sind mit Hüttenkäse gefüllt und werden als Salat mit Dressing und Nüssen oder mit Frischkäse und Mayonnaise gefüllt.

Sie werden oft in Desserts verwendet, mit Pistazieneis und Schlagsahne überzogen oder in Mousses verwendet oder sogar zu Kuchen hinzugefügt. Sie können in Gelatinesalaten gefunden oder püriert werden, um Eiscreme oder Sorbet zu würzen. Sorbet wird hergestellt, indem die Litschis entsaftet und der Saft dann zu normaler Gelatine, heißer Milch, leichter Sahne, Zucker und Zitronensaft gegeben und dann eingefroren wird.

Litschis werden üblicherweise in Dosen gefunden, wobei die Früchte mit Zuckersirup und einem kleinen Prozentsatz Weinsäure oder Zitronensäure kombiniert werden, um Verfärbungen zu verhindern. Getrocknete Litschis, Litschi- oder Litschi-Nüsse genannt, sind ebenfalls beliebt und ähneln Rosinen. Getrocknete Litschis können bis zu einem Jahr gelagert werden und werden dann als Snack verwendet oder in Obst oder grüne Salate geschnitten. Viele Chinesen verwenden getrocknete Litschi anstelle von Zucker, um ihren Tee zu süßen.

Seltener können Litschis gewürzt oder eingelegt oder zu Saucen, Konfitüren oder sogar Wein verarbeitet werden. Litschis enthalten viel Vitamin C sowie Vitamin B, Kalium, Thiamin, Niacin, Folsäure und Kupfer, was sie zu einer gesunden Wahl für Lebensmittel macht. Sie machen einen erfrischenden und nahrhaften Smoothie, indem sie Joghurt, Honig, gehackte Litschis, frische Limette, Kardamompulver und Eiswürfel kombinieren, bis sie glatt und schaumig sind.

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Andere Verwendungen von Litschifrüchten

Litschi wurde im Laufe der Geschichte auch für medizinische Zwecke verwendet. Litschifrucht ist reich an Ballaststoffen, die uns nicht nur dabei helfen, ein gesundes Gewicht zu halten, sondern uns auch regelmäßig halten. Wie bereits erwähnt, ist es mit Vitamin C beladen, das vor Erkältungen und anderen Infektionen schützt, Entzündungen bekämpft und dem Körper hilft, Resistenzen zu entwickeln.

Tee wird manchmal aus den Schalen von Litschifrüchten hergestellt, um Pocken und Durchfall zu behandeln. Die Samen werden in Indien gemahlen, um Magenbeschwerden zu behandeln. Halsschmerzen werden mit einem Sud aus Rinden-, Wurzel- und Litschiblüten behandelt.

Es gibt Hinweise darauf, dass Litschis Husten, Bauchprobleme, Tumore und geschwollene Drüsen behandeln können. Litschisamen werden zur Entzündung der Hoden und bei Neuralgie-Schmerzen verschrieben.

Wie bei allem, was zur Behandlung einer Krankheit verwendet wird, wird empfohlen, Ihren Arzt oder einen zugelassenen Arzt zu konsultieren, bevor Sie Litschi zur Behandlung von Krankheiten verwenden.

Bild von tashka2000