Salat-Vegetationsperiode: Wie und wann man Salat pflanzt

Der Anbau von Salat (Lactuca sativa) ist eine einfache und kostengünstige Möglichkeit, frisches Gourmet-Salatgrün auf den Tisch zu legen. Als Ernte in der kühlen Jahreszeit wächst der Salat gut mit dem kühlen, feuchten Wetter im Frühling und Herbst. In kühleren Klimazonen kann die Salatwachstumszeit auch ganzjährig mit einem Indoor-Hydroponiksystem verlängert werden.

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Wann man Salat pflanzt

Die Salatwachstumszeit beginnt im zeitigen Frühjahr und erstreckt sich bis in den Herbst für das nördliche US-Klima. In wärmeren Gegenden wie Südflorida kann Salat auch den ganzen Winter über im Freien angebaut werden. Zunehmende Tageslichtstunden und heiße Temperaturen regen den Salat zum Verschrauben an, was den Anbau von Salat in den Sommermonaten schwieriger macht.

Als Ernte in der kühlen Jahreszeit kann Salat direkt in den Garten ausgesät werden, sobald der Boden im Frühjahr bearbeitet werden kann. Wenn der Boden noch gefroren ist, warten Sie, bis er auftaut. Kopfsalat kann auch in Innenräumen angebaut oder angebaut werden. Versuchen Sie, nacheinander Salatsorten mit unterschiedlichen Reifezeiten zu pflanzen und zu züchten, um während der gesamten Vegetationsperiode Salatpflanzen zu ernten.

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Wie man Salat anbaut

Kopfsalat bevorzugt feuchte, kühle Bedingungen, und Sie müssen sich nicht einmal um kaltes Wetter sorgen, da die Sämlinge einen leichten Frost vertragen. Tatsächlich wachsen diese Pflanzen am besten, wenn die Temperaturen zwischen 45 und 65 ° C liegen.

Kopfsalat schmeckt geschmackvoller und die Blätter bleiben zart, wenn sie schnell wachsen. Vor dem Pflanzen organischen Kompost oder Dünger mit hohem Stickstoffgehalt in den Gartenboden einarbeiten, um ein schnelles Blattwachstum zu fördern. Kopfsalat bevorzugt einen pH-Wert des Bodens zwischen 6.2 und 6.8.

Aufgrund seiner geringen Samengröße ist es besser, Salatsamen auf feinen Boden zu streuen und dann leicht mit einer dünnen Schmutzschicht zu bedecken. Eine kleine handgehaltene Sämaschine oder ein Saatband kann auch für den richtigen Abstand der Pflanzen verwendet werden. Vermeiden Sie zu tiefes Pflanzen, da Salat zum Keimen Sonnenlicht benötigt.

Um zu vermeiden, dass neu gepflanztes Saatgut abgelöst wird, gießen Sie es, indem Sie den Bereich vorsichtig mit einem feinen Spray besprühen, bis der Boden feucht ist. Wenn Sie direkt in den Garten säen, sollten Sie eine Kunststoff-Reihenabdeckung, einen Kühlrahmen oder eine Schrottfensterscheibe verwenden, um das Saatgut vor starkem Regen zu schützen. Für ein optimales Wachstum benötigt Salat 1 bis 2 cm Regen oder zusätzliches Wasser pro Woche.

Geben Sie dem Salat viel Platz zum Reifen, indem Sie die Pflanzen 8 bis 12 cm voneinander entfernt halten. Das Pflanzen in der vollen Sonne führt zu einer schnelleren Blattproduktion, kann jedoch bei heißem Wetter das Verschrauben fördern. Salat gedeiht jedoch auch in etwas Schatten, was ihn ideal für das Pflanzen zwischen größeren Kulturen wie Tomaten oder Mais macht, die im Verlauf der Saison Schatten spenden. Dies spart auch Platz in kleineren Gärten.

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Tipps zum Ernten von Salatpflanzen

  • Für knusprigeren Salat morgens ernten. Blätter in kaltem Wasser waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Salat in eine Plastiktüte legen und im Kühlschrank aufbewahren.
  • Blattsalat kann geerntet werden, sobald die äußeren Blätter eine brauchbare Größe erreicht haben. Wenn Sie die jungen, zarten äußeren Blätter pflücken, werden die inneren Blätter weiter wachsen.
  • Ernten Sie Romaine und Blattsalat als Babygrün, indem Sie quer über die Pflanze 1 bis 2 Zoll (2.5 bis 5 cm) über dem Boden schneiden. Achten Sie darauf, den basalen Wachstumspunkt für die weitere Blattentwicklung zu verlassen.
  • Kopfsalat (je nach Sorte) ernten, wenn eine geeignete Größe erreicht ist. Wenn Sie zulassen, dass der Salat zu reif wird, erhalten Sie bitteren Salat.
  • Ernten Sie den Eisberg, wenn der Kopf eine enge Kugel bildet und die äußeren Blätter hellgrün sind. Pflanzen können gezogen oder Köpfe geschnitten werden.
  • Römersalat (cos) kann geerntet werden, indem zarte äußere Blätter entfernt werden oder gewartet wird, bis sich ein Kopf gebildet hat. Wenn Sie den Kopf entfernen, schneiden Sie die Pflanze über der Basis ab, um das Nachwachsen zu fördern, oder entfernen Sie die gesamte Pflanze, wenn kein Nachwachsen gewünscht wird.
Bild von lzf