Nelkenbaum verwendet: Lernen Sie, wie man mit Nelken aus dem Garten umgeht

Wenn Sie das Glück haben, einen Nelkenbaum in Ihrem Garten zu haben, können Sie Ihre eigenen Koch- und Heilgewürze ernten und verwenden. Im Laden können Sie ganze oder gemahlene Nelken kaufen, aber wenn Sie sie direkt in Ihrem Garten haben, warum überspringen Sie den Laden nicht. Hier sind einige Ideen, wie Sie mit Ihren Gartennelken umgehen können.

Interessante Tatsache

Pflanzkasten für Terrasse und Balkon
Einen vorgefertigten Bausatz für einen Pflanzkasten mit Rankgitter bietet die Firma Schmidt-Glötzinger aus Augsburg zum Bestellen an.

Was sind Gewürznelken?

Die Verwendung von Nelkenbäumen reicht von einfachen Garten- und Landschaftsanwendungen bis hin zum tatsächlichen Ernten und Kochen mit Ihren Nelken. Sie können Nelken sogar medizinisch verwenden. Der Nelkenbaum Syzgium aromaticum ist ein immergrüner Baum, der in Südasien heimisch ist. Es erfordert viel Wasser und warme Temperaturen.

Die eigentliche Gewürznelke vom Gewürznelkenbaum ist die ungeöffnete Knospe der Blüten des Baumes. Sie werden geerntet, bevor sie blühen, und dann versucht. Sie sehen aus wie kleine Nägel und sind hart, können aber zu Pulver gemahlen werden. Öl kann auch aus Nelken gewonnen werden. Aufgrund des hohen Ölgehalts müssen Nelken außerhalb des Lichts gelagert werden.

Interessante Tatsache

ADR-Rosen 2004
Der ADR-Arbeitskreis tagte im Herbst 2004 im Rosarium Sangerhausen und besprach die Ergebnisse aus dem Pflanzjahr 2001. Insgesamt 56 Sorten standen nach dreijähriger Prüfung zur Auswertung an.

Was tun mit Nelken in der Küche?

Nelken werden im Westen am häufigsten zum Kochen und Dekorieren von Feiertagen verwendet. Zum Beispiel können Sie zu Weihnachten eine Orange mit Nelken zieren, um eine duftende Darstellung zu erhalten. Zum Kochen können Sie die ganzen Nelken oder gemahlenen Nelken verwenden. Wenn Sie ganze Nelken verwenden, müssen Sie diese vor dem Essen aus dem Essen nehmen, damit niemand einen Zahn bricht.

Ganze Nelken werden häufig zur Herstellung von Glühwein oder gewürztem Apfelwein verwendet. Rotwein oder Apfelwein in einer Pfanne auf dem Herd mit Nelken, Zimtstangen, Muskatnuss und Piment erhitzen und glühen. Vor dem Trinken abseihen und Sie haben ein leckeres, würziges saisonales Getränk. In Lebensmitteln schmecken Nelken hervorragend in Kürbisbackwaren, Melasse und Lebkuchen, pochierten Birnen und ähnlichen Desserts. Sie passen auch gut zu Fleischgerichten wie Schinken mit Honigglasur oder Putenbrühe.

Interessante Tatsache

Buntes Gemüse: gesund und dekorativ
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Wie man Nelken medizinisch verwendet

Andere Verwendungen für Nelken sind medizinisch. Viele der medizinischen Anwendungen für Nelken verwenden Nelkenöl, aber ganze Nelken werden oft zur Behandlung von Zahnschmerzen verwendet, indem einfach zwei oder drei in den Mund in der Nähe des schmerzhaften Zahns gehalten werden. Nelke wirkt nicht nur als Anästhetikum, sondern hat auch entzündungshemmende und antiseptische Eigenschaften. Obwohl die Evidenz aus Studien begrenzt ist, wird Nelkenöl manchmal zur Behandlung von Magenverstimmung und Verdauungsstörungen, Akne und Wunden verwendet.

Es gibt zahlreiche Nelkenbaumanwendungen, aber es ist auch ein schöner Baum im Garten, wenn Sie die richtigen Bedingungen haben. Die Verwendung der tatsächlichen Nelken von Ihrem Baum ist nur ein Bonus.

Bild von FooTToo