Mutterkraut-Ernte – Lernen Sie, wann Mutterkrautblätter zu ernten sind

Obwohl nicht so bekannt wie Petersilie, Salbei, Rosmarin und Thymian, wurde Mutterkraut seit der Zeit der alten Griechen und Ägypter für eine Vielzahl von gesundheitlichen Beschwerden geerntet. Die Ernte von Mutterkraut-Kräutersamen und -blättern durch diese frühen Gesellschaften sollte alles von Entzündungen, Migräne, Insektenstichen, Bronchialkrankheiten und natürlich Fieber heilen. Heute ist es wieder ein Grundnahrungsmittel in vielen mehrjährigen Kräutergärten. Wenn einer dieser Gärten Ihnen gehört, lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie und wann Mutterkrautblätter und -samen geerntet werden müssen.

Interessante Tatsache

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Mutterkraut-Ernte

Mutterkraut ist ein Mitglied der Familie der Asteraceae und hat neben den Sonnenblumen und dem Löwenzahn seines Cousins ​​dichte Büschel gänseblümchenartiger Blüten. Diese Blüten sitzen auf Stielen über dem buschigen, dichten Laub der Pflanze. Mutterkraut, das in Südosteuropa beheimatet ist, hat abwechselnd gelblich-grüne, haarige Blätter, die beim Zerkleinern ein bitteres Aroma abgeben. Etablierte Pflanzen erreichen eine Höhe zwischen 9-24 Zoll.

Sein lateinischer Name Tanacetum parthenium leitet sich teilweise vom griechischen „Parthenium“ ab, was „Mädchen“ bedeutet und auf eine andere Verwendung anspielt - zur Linderung von Menstruationsbeschwerden. Mutterkraut hat eine fast lächerliche Anzahl gebräuchlicher Namen, darunter:

  • Ague Pflanze
  • Bachelor-Button
  • Teufel Gänseblümchen
  • Mutterkraut
  • Federfolie
  • Feder voll
  • Flirtwort
  • Dienstmädchen Unkraut
  • Mittsommer Gänseblümchen
  • matricarialn
  • Missouri Snakeroot
  • Nasenbluten
  • Präriedock
  • Regenfarn
  • vetter-voo
  • wilde Kamille
Interessante Tatsache

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Wann Mutterkrautblätter zu ernten sind

Die Ernte von Mutterkrautpflanzen erfolgt im zweiten Jahr der Pflanze, wenn die Blüten Mitte Juli in voller Blüte stehen. Das Ernten von Mutterkrautkräutern in voller Blüte bringt einen höheren Ertrag als eine frühere Ernte. Achten Sie darauf, bei der Ernte nicht mehr als 1/3 der Pflanze zu nehmen.

Wenn Sie Mutterkraut ernten, lassen Sie die Pflanze natürlich vollständig blühen und sammeln Sie dann die Samen.

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Wie man Mutterkraut erntet

Sprühen Sie die Pflanze am Abend zuvor ein, bevor Sie Mutterkraut reduzieren. Schneiden Sie die Stängel ab und lassen Sie 4 Zoll übrig, damit die Pflanze später in der Saison für eine zweite Ernte nachwachsen kann. Denken Sie daran, schneiden Sie nicht mehr als 1/3 der Pflanze, sonst könnte sie sterben.

Legen Sie die Blätter zum Trocknen flach auf ein Sieb und lagern Sie sie dann in einem luftdichten Behälter oder binden Sie Mutterkraut in einem Bündel zusammen und lassen Sie sie kopfüber in einem dunklen, belüfteten und trockenen Bereich trocknen. Sie können Mutterkraut auch in einem Ofen bei 140 ° C trocknen.

Wenn Sie Mutterkraut frisch verwenden, schneiden Sie es am besten nach Bedarf. Mutterkraut ist gut für Migräne und PMS-Symptome. Angeblich wird das Kauen eines Blattes beim ersten Anzeichen von Symptomen diese schnell lindern.

Ein Wort der Vorsicht: Mutterkraut schmeckt ziemlich schädlich. Wenn Sie nicht den Magen (Geschmacksknospen) dafür haben, können Sie versuchen, ihn in ein Sandwich einzufügen, um den Geschmack zu maskieren. Essen Sie auch nicht zu viele frische Blätter, da diese Blasen im Mund verursachen. Mutterkraut verliert beim Trocknen etwas an Kraft.

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