Können Sie Stiefmütterchen essen: Erfahren Sie mehr über Stiefmütterchen Rezepte und Ideen

Sind Stiefmütterchen essbar? Ja! Stiefmütterchen sind eine der beliebtesten essbaren Blumen, sowohl weil man ihre Kelchblätter essen kann als auch weil sie in einer so großen Auswahl an Farben erhältlich sind. Sie werden sowohl frisch in Salaten als auch kandiert in Desserts gegessen. Lesen Sie weiter, um mehr über das Essen von Stiefmütterchenblumen und gängigen Stiefmütterchenrezepten und -ideen zu erfahren.

Interessante Tatsache

Stauden in Herbst und Winter
Ob Samenstände, wintergrünes Laub oder trockene Blätter – etliche Stauden haben auch im Winter viel zu bieten.

Stiefmütterchen als Nahrung verwenden

Kannst du Stiefmütterchen essen? Sie können sicher. Im Gegensatz zu vielen essbaren Blumen müssen Sie nicht einmal vorsichtig sein, um an den Blütenblättern anzuhalten. Das Staubblatt, der Stempel und die Kelchblätter (diese kleinen Blätter direkt unter der Blume) sind ebenfalls essbar. Dies bedeutet, dass Sie die Blume einfach von ihrem Stiel abschneiden und wegfressen können.

Davon abgesehen sollten Sie nur Stiefmütterchen essen, von denen Sie wissen, dass sie keinen chemischen Pestiziden ausgesetzt waren. Dies bedeutet, dass Sie keine Blumen essen, die Sie beim Floristen gekauft oder im Park gepflückt haben. Die beste Option ist, die Blumen selbst zu züchten, damit Sie genau wissen, mit was sie in Kontakt gekommen sind.

Interessante Tatsache

Die Vielfalt der Bestäuber
Dass Honigbienen einen großen Beitrag zur Blüten­be­stäu­bung leisten, weiß inzwischen fast jedes Kind. Unbekannter ist, dass neben Faltern und Schwebfliegen sogar Wespen, Käfer und Ameisen Pollen von Blüte zu Blüte tragen – wir stellen Ihnen diese unterschätzten Bestäuber vor.

Stiefmütterchen Rezepte und Ideen

Wenn sie roh verzehrt werden, haben Stiefmütterchenblüten einen frischen, leicht würzigen, salatartigen Geschmack. Mit einem Wort, sie schmecken sehr grün. Sie sind in Salaten beliebt, weil ihr Geschmack sehr gut zusammenpasst und sie einen tollen Farbtupfer hinzufügen. Wirklich, sie eignen sich gut als Beilage für jede herzhafte Mahlzeit, und da sie in so vielen Farben erhältlich sind, ist es einfach, genau die richtige Blume zu finden, um Ihren Teller zu betonen.

Sie sind auch ausgezeichnete Dessertblumen. Sie können frisch in das Sahnehäubchen gepresst oder in eine Obstschale gelegt werden. Das Kandieren ist der Weg, den die meisten Köche gehen, sowohl weil es hilft, die Blumen länger zu konservieren, als auch weil es ihnen einen süßeren, nachspeiseähnlicheren Geschmack verleiht.

Um eine Stiefmütterchenblume zu süßen, verquirlen Sie einfach ein Eiweiß und ein paar Tropfen Wasser. Bürsten Sie die Mischung mit einem Pinsel vorsichtig auf beide Seiten der Blütenblätter und achten Sie darauf, die Oberfläche vollständig zu beschichten. Dann bestäuben Sie die Blume mit Puderzucker (er sollte in einer feinen Schicht kleben). Legen Sie die fertigen Blumen mit der Vorderseite nach oben auf ein Blatt Pergamentpapier und lassen Sie sie über Nacht trocknen. Diese Blumen sollten bis zu einem Jahr schön aussehen.

Bild von Letterberry
Interessante Tatsache

Biologischer Pflanzenschutz im Garten
Pflanzen werden in der freien Natur von verschiedenen Schaderregern befallen. Auch im Garten ist immer wieder zu beobachten, dass z.B. Schnecken den frisch gepflanzten Salat auffressen oder die Tomatenpflanzen innerhalb kurzer Zeit von der Krautfäule zerstört werden.