Kohl ernten: wie und wann man Kohl erntet

Wenn Sie lernen, wie man Kohl richtig erntet, erhalten Sie ein vielseitiges Gemüse, das gekocht oder roh verwendet werden kann und ernährungsphysiologische Vorteile bietet. Wenn man weiß, wann man Kohl ernten muss, kann man das kulinarischste Erlebnis der Ernährung aus dem Gemüse ziehen.

Wenn Kohl zum richtigen Zeitpunkt geerntet wird, ergibt sich auch der beste Geschmack. Wenn Sie dies zum richtigen Zeitpunkt tun, können Sie die Nährstoffvorteile von Kohlpflanzen wie Vitamin A, C, K, B6 und Ballaststoffen besser nutzen.

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Wann man Kohl erntet

Der richtige Zeitpunkt für die Kohlernte hängt von der Kohlsorte und dem Zeitpunkt ab, an dem die Köpfe reifen. Reife Köpfe, die zur Ernte bereit sind, müssen nicht eine bestimmte Größe haben, um Kohl zu pflücken. Feste Köpfe zeigen an, wann es Zeit ist, Kohl zu ernten.

Wenn die Köpfe beim Zusammendrücken durchgehend fest sind, ist der Kohl zur Ernte bereit. Die Köpfe können groß oder klein sein, wenn sie fertig sind. Die Größe für die Ernte von Kohl hängt von der Sorte und den Wetterbedingungen ab, unter denen der Kohl gewachsen ist.

Verschiedene Kohlsorten kommen herein und sind zu unterschiedlichen Zeiten für die Ernte bereit. Das offen bestäubte Early Jersey Wakefield zum Beispiel ist bereits in 63 Tagen fertig, aber die meisten Hybridtypen erreichen eine Erntezeit von 71 bis 88 Tagen. Diese Informationen sollten verfügbar sein, wenn Sie Kohl zum Pflanzen kaufen.

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Wie man Kohl erntet

Die erfolgreichste Technik zum Ernten von Kohl ist das Schneiden. Schneiden Sie an der niedrigstmöglichen Stelle und lassen Sie die losen äußeren Blätter am Stiel haften. Dies ermöglicht eine spätere Kohlernte von Sprossen, die auf dem Stiel wachsen, nachdem der Kohlkopf entfernt wurde.

Zu wissen, wann Kohl gepflückt werden muss, ist besonders wichtig, wenn Regen erwartet wird. Reife Köpfe können durch übermäßigen Regen oder übermäßiges Gießen gespalten werden, wodurch sie ungenießbar werden. Das Ernten von Kohl sollte erfolgen, bevor der Regen die Kohlköpfe beschädigen kann.

Bild von Ton Irving
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