Informationen zum Anbau von Herzhaftem

Der Anbau von Bohnenkraut (Satureja) im heimischen Kräutergarten ist nicht so verbreitet wie der Anbau anderer Kräuterarten, was schade ist, da sowohl frischer Winterbohnenkraut als auch Sommerbohnenkraut eine hervorragende Ergänzung für die Küche darstellen. Das Pflanzen von Bohnenkraut ist einfach und lohnend. Schauen wir uns an, wie Sie in Ihrem Garten herzhaft werden.

Interessante Tatsache

Naturnahes Gärtnern: der Boden
Nur wer weiß, was in ihm steckt, kann seinen Gartenboden gezielt fördern. Aus­gangs­ma­te­ri­al und pH-Wert spielen eine große Rolle für Wasserhaushalt und Nähr­stoff­ver­füg­bar­keit. Leichte Böden brauchen den Spaten nie, schwere jährlich. Eine Mulchschicht ist für vieles gut, leider auch als Schneckenstube.

Zwei Arten von Herzhaftem

Bevor Sie in Ihrem Garten Bohnenkraut pflanzen, sollten Sie zunächst verstehen, dass es zwei Arten von Herzhaftem gibt. Es gibt Winterbohnenkraut (Satureja montana), eine mehrjährige Pflanze mit einem intensiveren Geschmack. Dann gibt es Sommerbohnenkraut (Satureja hortensis), das einjährig ist und einen subtileren Geschmack hat.

Sowohl Winter- als auch Sommer-Bohnenkraut sind lecker. Wenn Sie jedoch noch nicht mit Herzhaftem vertraut sind, wird allgemein empfohlen, zuerst mit dem Sommer-Bohnenkraut zu beginnen, bis Sie sich mit Ihrem Koch-Bohnenkraut wohl fühlen.

Interessante Tatsache

Im Sommer trägt der Rasen lang
Damit Ihr Rasen gut durch den Sommer kommt, sollten Sie an Ihrem Rasenmäher die übliche Schnitthöhe um etwa 2 cm nach oben regulieren, denn die länger belassenen Halme beschatten sich gewissermaßen gegenseitig. Dadurch trocknet der Boden bei anhaltender Trockenheit nicht so schnell und nicht so tief aus.

Tipps für den Anbau von Summer Savory

Sommerbohnenkraut ist ein Jahr und muss jedes Jahr gepflanzt werden.

  1. Pflanzen Sie die Samen direkt nach dem letzten Frost im Freien.
  2. Pflanzen Sie Samen in einem Abstand von 3 bis 5 Zoll und etwa 1/8 Zoll im Boden.
  3. Lassen Sie die Pflanzen bis zu einer Höhe von 6 Zoll wachsen, bevor Sie mit dem Ernten der Blätter zum Kochen beginnen.
  4. Während die pikante Pflanze wächst und wenn Sie frische pikante zum Kochen verwenden, verwenden Sie nur das zarte Wachstum der Pflanze.
  5. Ernten Sie am Ende der Saison die gesamte Pflanze, sowohl holzig als auch zart, und trocknen Sie den Laub der Pflanze, damit Sie das Kraut auch über den Winter verwenden können.
Interessante Tatsache

Rückenschule: Arbeiten mit Kleingeräten
Mit dem Rücken ist nicht gut bücken. Ergonomische Arbeitsgriffe und Kniekissen erleichtern die Arbeit.

Tipps für den Anbau von Winter-Bohnenkraut

Winterbohnenkraut ist die mehrjährige Version des herzhaften Krauts.

  1. Samen der winterlichen pikanten Pflanze können drinnen oder draußen gepflanzt werden.
    1. Wenn Sie im Freien pflanzen, pflanzen Sie die Samen direkt nach dem letzten Frost
    2. Wenn Sie drinnen pflanzen, beginnen Sie die herzhaften Samen zwei bis sechs Wochen vor dem letzten Frost.
  2. Pflanzen Sie Samen oder umgepflanzte Setzlinge in einen Abstand von 1 bis 2 Fuß und einen Abstand von 1/8-Zoll in den Boden. Die Pflanzen werden groß.
  3. Verwenden Sie die zarten Blätter und Stängel zum Kochen frischer Kräuter und ernten Sie die Blätter von holzigen Stielen zum Trocknen und verwenden Sie sie später.

Weitere Tipps für den Anbau von Herzhaftem

Beide Arten von Aromen stammen aus der Familie der Minzen, sind aber nicht invasiv wie viele andere Minzkräuter.

Bild von HeikeRau