Informationen zu Kakaopflanzen – Erfahren Sie mehr über den Anbau von Kakaobohnen

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Kakaopflanzeninfo

Kakaobohnen stammen von Kakaobäumen, die zur Gattung Theobroma gehören und vor Millionen von Jahren in Südamerika östlich der Anden entstanden sind. Es gibt 22 Arten von Theobroma, unter denen T. cacao am häufigsten vorkommt. Archäologische Beweise deuten darauf hin, dass das Maya-Volk bereits 400 v. Chr. Kakao trank. Die Azteken schätzten die Bohne ebenfalls.

Christoph Kolumbus war der erste Ausländer, der Schokolade trank, als er 1502 nach Nicaragua segelte, aber erst als Hernan Cortes, der Anführer einer Expedition von 1519 in das Aztekenreich, gelangte Schokolade zurück nach Spanien. Aztekisches Xocoatl (Schokoladengetränk) wurde zunächst erst nach Zugabe von Zucker einige Zeit später positiv aufgenommen, woraufhin das Getränk bei den spanischen Gerichten populär wurde.

Die Popularität des neuen Getränks führte zu Versuchen, Kakao in den spanischen Gebieten der Dominikanischen Republik, Trinidad und Haiti mit wenig Erfolg anzubauen. Ein gewisses Maß an Erfolg wurde schließlich 1635 in Ecuador festgestellt, als es den spanischen Kapuzinermönchen gelang, Kakao anzubauen.

Im XNUMX. Jahrhundert war ganz Europa verrückt nach Kakao und beeilte sich, Anspruch auf Land zu erheben, das für die Kakaoproduktion geeignet war. Als immer mehr Kakaoplantagen entstanden, wurden die Kosten für die Bohne erschwinglicher und somit gab es eine erhöhte Nachfrage. Die Niederländer und Schweizer begannen in dieser Zeit mit der Errichtung von Kakaoplantagen in Afrika.

Heute wird Kakao in Ländern zwischen 10 Grad nördlich und 10 Grad südlich des Äquators produziert. Die größten Produzenten sind Cote-d'voire, Ghana und Indonesien.

Kakaobäume können bis zu 100 Jahre alt werden, gelten jedoch nur für etwa 60 Jahre als produktiv. Wenn der Baum auf natürliche Weise aus Kakaobaumsamen wächst, hat er eine lange, tiefe Pfahlwurzel. Für den kommerziellen Anbau wird häufiger die vegetative Vermehrung über Stecklinge verwendet, was dazu führt, dass einem Baum eine Pfahlwurzel fehlt.

In freier Wildbahn kann der Baum eine Höhe von über 50 m erreichen, sie werden jedoch im Allgemeinen auf die Hälfte der Kultivierung beschnitten. Die Blätter haben einen rötlichen Farbton und werden glänzend grün, wenn sie bis zu zwei Fuß lang werden. Während des Frühlings und Sommers sammeln sich kleine rosa oder weiße Blüten am Stamm oder an den unteren Ästen des Baumes. Nach der Bestäubung werden die Blüten zu bis zu 15.24 cm langen, mit Bohnen gefüllten Schoten.

Interessante Tatsache

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Wie man Kakaobohnen anbaut

Kakaobäume sind ziemlich pingelig. Sie brauchen Schutz vor Sonne und Wind, weshalb sie im Unterholz warmer Regenwälder gedeihen. Der Anbau von Kakaobäumen erfordert die Nachahmung dieser Bedingungen. In den USA bedeutet dies, dass der Baum nur in den USDA-Zonen 11-13 - Hawaii, Teilen von Südflorida und Südkalifornien sowie im tropischen Puerto Rico - gezüchtet werden kann. Wenn Sie nicht in diesen tropischen Gegenden leben, kann es unter warmen und feuchten Bedingungen in einem Gewächshaus angebaut werden, erfordert jedoch möglicherweise eine wachsamere Pflege der Kakaobäume.

Um einen Baum zu starten, benötigen Sie Samen, die sich noch in der Schote befinden oder seit ihrer Entfernung aus der Schote feucht gehalten wurden. Wenn sie austrocknen, verlieren sie ihre Lebensfähigkeit. Es ist nicht ungewöhnlich, dass die Samen aus der Schote sprießen. Wenn Ihre Samen noch keine Wurzeln haben, legen Sie sie zwischen feuchte Papiertücher in einen warmen Bereich (80 ° F plus oder über 26 ° C), bis sie zu wurzeln beginnen.

Die Wurzelbohnen in einzelne 4 cm große Töpfe geben, die mit einem feuchten Samenstarter gefüllt sind. Legen Sie den Samen senkrecht mit dem Wurzelende nach unten und bedecken Sie ihn bis zur Oberseite des Samens mit Erde. Decken Sie die Töpfe mit Plastikfolie ab und legen Sie sie auf eine Keimmatte, um ihre Temperatur in den 10er Jahren (80 ° C) zu halten.

In 5-10 Tagen sollte der Samen sprießen. Entfernen Sie zu diesem Zeitpunkt die Umhüllung und legen Sie die Sämlinge auf eine teilweise schattige Fensterbank oder unter das Ende eines Wachstumslichts.

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Kakaobaumpflege

Wenn der Sämling wächst, in immer größere Töpfe umpflanzen, die Pflanze feucht halten und Temperaturen zwischen 65 und 85 ° C erreichen - wärmer ist besser. Von Frühling bis Herbst alle zwei Wochen mit Fischemulsion wie 18-29-2 düngen; Mischen Sie 4 Esslöffel (1 ml) pro Gallone (1 l) Wasser.

Wenn Sie in einer tropischen Region leben, verpflanzen Sie Ihren Baum, wenn er 61 cm hoch ist. Wählen Sie einen humusreichen, gut durchlässigen Bereich mit einem pH-Wert nahe 6.5. Stellen Sie den Kakao etwa 10 Fuß von einem höheren Immergrün entfernt auf, das Halbschatten und Windschutz bieten kann.

Grabe ein Loch, das dreimal so tief und breit ist wie der Wurzelballen des Baumes. Geben Sie zwei Drittel des losen Bodens zurück in das Loch und stellen Sie den Baum auf den Hügel auf die gleiche Höhe, auf der er in seinem Topf gewachsen ist. Füllen Sie den Boden um den Baum und gießen Sie ihn gut. Decken Sie den umgebenden Boden mit einer 2 bis 6 cm dicken Schicht Mulch ab, aber halten Sie ihn mindestens 5 cm vom Stamm entfernt.

Je nach Niederschlag benötigt der Kakao zwischen 1 und 2 cm Wasser pro Woche. Lass es aber nicht feucht werden. Füttere es alle zwei Wochen mit 2.5/5 Pfund (1 g) von 8-57-6 und erhöhe dann alle zwei Monate auf 6 Pfund (6 g) Dünger, bis der Baum ein Jahr alt ist.

Der Baum sollte blühen, wenn er 3-4 Jahre alt und etwa 1.5 m hoch ist. Bestäuben Sie die Blume am frühen Morgen von Hand. Keine Panik, wenn einige der resultierenden Hülsen fallen. Es ist natürlich, dass einige Schoten schrumpfen und nicht mehr als zwei auf jedem Kissen verbleiben.

Wenn die Bohnen reif und bereit für die Ernte sind, ist Ihre Arbeit noch nicht erledigt. Sie müssen ausgiebig fermentiert, geröstet und gemahlen werden, bevor auch Sie aus Ihren eigenen Kakaobohnen eine Tasse Kakao herstellen können.