Hickory-Nüsse lagern – wann und wie man Hickory-Nussbäume erntet

Das Ernten von Hickory-Nüssen ist in vielen unserer Regionen eine Familientradition. Die meisten Arten von Hickorybäumen stammen aus Nordamerika. Tatsächlich kommen außerhalb der USA nur drei Arten von Hickory vor. Dies macht die Hickory-Nuss zu einem nationalen Schatz, den alle Bürger genießen sollten. Dies ist kein so schwerer Sprung, wenn man bedenkt, dass viele unserer Wälder eine große Population wilder Hickorybäume haben.

Bei einem Spaziergang in Ihrem örtlichen Wald sind Sie möglicherweise von verschiedenen Arten von Hickory und deren Nussernte umgeben. Die Ernte von Hickory-Nüssen ist eine unterhaltsame Familienaktivität, bei der Sie diese proteinreichen Nüsse für den Winter erhalten.

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Beste Zeit für die Ernte von Hickory-Nüssen

Hickorybäume haben dichte, süße Nüsse, die an milde Walnüsse erinnern. Das Nussfleisch ist wegen der harten, dicken Schalen schwer zu bekommen, aber sobald Sie endlich einen Vorgeschmack auf diese Butternüsse bekommen, werden Sie süchtig. Die Bäume sind auch Saftquellen, die für einen Sirup gekocht werden können, ähnlich wie Ahornbäume und für ihr Holz, sowohl für Werkzeuge als auch zum Räuchern von Lebensmitteln.

Wenn Sie das Glück haben, in einer Region mit Hickorybäumen zu leben, schnappen Sie sich einen schweren Sack und Wanderschuhe und lernen Sie, wie man Hickory-Nussbäume erntet. Der schöne Herbstspaziergang und die kräftige, frische Luft sind nur ein Teil der Belohnung. Pfund reicher Nüsse können praktisch kostenlos Teil Ihrer Winterdiät sein.

Im Herbst finden Sie möglicherweise Waldböden mit dicken Hickory-Nussschalen. Die braunen bis grauen hart geschälten Nüsse sind im Herbst reif und beginnen bei Stürmen und Wind zu regnen. Sie können auch versuchen, einen Baum für eine Fülle von Nüssen zu schütteln, aber seien Sie vorsichtig, wenn Sie direkt unter Ihrer Ernte stehen, da Sie für Ihre Bemühungen möglicherweise einen harten Schlag auf den Kopf bekommen.

In Gebieten im Osten der Vereinigten Staaten sind Hickorybäume in Mischwäldern häufig. Es gibt einige Arten, die als öffentliche Nutzpflanzen in Parks und Freiflächen verwendet werden, aber die meisten befinden sich in Laub- und Mischwäldern in freier Wildbahn. Hickories haben ungefähr alle drei Jahre eine Stoßfrucht, aber jedes Jahr wird etwas produziert.

Interessante Tatsache

Kulturschutznetze im Gemüsegarten
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Wie man Hickory-Nussbäume erntet

Die Nüsse sind schwer und ölig, daher wird ein dicker, robuster Sack oder eine Kiste empfohlen. Sobald Sie einen Hickoryhain gefunden haben, ist die Ernte ein Kinderspiel. Überprüfen Sie die Erdungsmuttern auf intakte bis auf leichte Risse. Nehmen Sie diejenigen auf, die relativ makellos sind und keine faulen Stellen haben.

Entfernen Sie die Schalen während der Ernte, damit sie wieder in die Erde kompostieren und den Boden um den Baum herum anreichern können. Die ideale Nuss hat eine bräunlich-graue Schale und die Innenschale hat ein sattes Kastanienbraun.

Wenn Sie sich in einem dicht bewaldeten Gebiet mit größeren Bäumen befinden, die den Hickory schützen, müssen Sie möglicherweise die Pflanze schütteln, um die Nüsse zu entfernen. Seien Sie vorsichtig beim Klettern auf Bäume, um sie zu schütteln.

Interessante Tatsache

Kleingewächshäuser, Schutzdächer und Frühbeete
Ein Gewächshaus macht es möglich, das ganze Jahr über zu ernten. Der Handel bietet viele verschiedene Modelle an. Für den ambitionierten Gärtner hilfreich ist zudem ein Frühbeet. Es wirkt wie eine Wärmefalle, und wer Pflanzen darin kultiviert, kann mit fünf bis sechs Wochen Erntevorsprung gegenüber dem Freiland rechnen.

Tipps zur Aufbewahrung von Hickory-Nüssen

Sobald Sie Ihr Kopfgeld haben, wird die ordnungsgemäße Lagerung von Hickory-Nüssen eine lange Lebensdauer gewährleisten. Trennen Sie die Spreu sozusagen von der Spreu, indem Sie die Nüsse in Wassereimer geben. Werfen Sie alle Schwimmer weg. Das Nussfleisch ist nicht essbar.

Legen Sie kürzlich geerntete Nüsse an einen warmen Ort, um sie vollständig zu trocknen. Sobald die Nüsse trocken sind, können Sie sie normalerweise nach ein paar Wochen bis zu einem Monat an einem kühlen Ort (wie dem Keller oder einem Wurzelkeller) aufbewahren, solange der Bereich trocken ist und die Nüsse einen guten Luftstrom erhalten. Alternativ können Sie die Nüsse schälen und das Nussfleisch monatelang einfrieren.

Hickory-Nuss verwendet

Eine der offensichtlichsten Verwendungsmöglichkeiten von Hickory-Nüssen besteht darin, sie einfach aus der Hand zu essen. Das Schälen kann sich als Herausforderung erweisen, aber sobald Sie in das süße Butterfleisch geraten, werden Sie Probleme haben, das Naschen zu stoppen. Nussfleisch ist in jedem Rezept nützlich, das Pekannüsse oder Walnüsse erfordert. Sie können das Nussfleisch auch in Salzwasser einweichen und dann für einen salzigen, knusprigen Geschmack rösten. Sie können auch in einem niedrigen Ofen geröstet werden, aber der Geschmack ist nicht so reichhaltig wie bei direkt geröstetem Fleisch.

Wenn Sie einen Muschelbummel machen, um das Nussfleisch aufzubewahren oder einzufrieren, werfen Sie diese Muscheln nicht weg. Sie sind reich an Ölen, aber steinhart und brennen langsam und gleichmäßig. Fügen Sie sie dem Kamin hinzu, um einen zarten Hickory-Duft zu erhalten, oder werfen Sie sie auf den Grill, um dem Fleisch einen subtilen Hickory-Geschmack zu verleihen.

Bild von HC Williams