Gemüsegarten in Irland: Wie man einen irischen Gemüsegarten anpflanzt

Es ist natürlich zu glauben, dass ein irischer Gemüsegarten Kartoffeln enthält. Immerhin ist die irische Kartoffelhunger der 1840er Jahre eine Ikone des Geschichtsbuchs. Die Wahrheit ist, dass der Gemüsegarten in Irland sich nicht allzu sehr von anderswo unterscheidet. Gärtner auf der Smaragdinsel beschäftigen sich wie der Rest von uns mit Wetter- und Kampfschädlingen und Krankheiten. Oft bestimmen diese Probleme, welches irische Gemüse erfolgreich angebaut und geerntet werden kann. Schauen wir uns also an, wie irische Gartenarbeit wirklich ist.

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Gemüsegarten in Irland

Das Mikroklima auf der Smaragdinsel kann von Region zu Region variieren, aber im Allgemeinen ist das Wetter gemäßigt. Temperaturextreme sind in Irland kein Problem für den Gemüsegarten, aber reichlich Regen und feuchte Bedingungen sind Probleme, die irische Gärtner überwinden müssen.

Es überrascht nicht, dass das häufigste Gemüse in irischen Gärten Ernten der kühlen Jahreszeit sind. Dazu gehören Brokkoli, Kohl, Karotten, Salat, Pastinaken und Frühlingszwiebeln. Gurken und Tomaten sind beliebte Sommerfrüchte. Zusätzlich zu diesen bekannten Pflanzen gibt es hier einige irische Gemüsesorten, die US-Gärtner und andere interessant finden könnten:

  • Claytonia - Dieses herzförmige Blattgrün wächst gut im Schatten. Die saftigen Claytonia-Blätter sind reich an Vitamin C und eine willkommene Ergänzung zu Wintersalat und Pfannengerichten. Wählen Sie die jungen, zarten Blätter nach Bedarf aus, da diese produktive Selbstsämaschine nicht gut lagert.
  • Feldsalat - Aufeinanderfolgende Gartentechniken halten das nussig gewürzte Maissalatgrün während der milden Wintermonate für die Ernte bereit. Die Reifezeit von 10 Wochen hält die Schnecken nicht davon ab, die Ernte zu teilen. Daher ist es im irischen Gemüsegarten eine Notwendigkeit, Bierfallen aufzustellen.
  • Zucchini - Lassen Sie sich nicht vom Namen täuschen, eine Zucchini ist die französische Bezeichnung für eine Zucchini. Diese werden normalerweise in Bleistiftgröße geerntet und sind ein Grundnahrungsmittel für den irischen Gemüsegarten.
  • Mibuna - Dieses einfach zu züchtende orientalische Grün ist gegenüber Winterkälte toleranter als Sommerhitze. Die speerförmigen Mibunablätter mit Senfgeschmack können in Salat, Suppe und Pfannengerichten verwendet werden. Ernten Sie wiederholt als Mikrogrün oder lassen Sie die Pflanze reife Größe erreichen.  
  • Mizuna - Mizuna ist ein weiteres beliebtes orientalisches Gartengrün in Irland. Es hat ein gezacktes Blatt und einen milden Senfgeschmack. Es kann auch als Mikrogrün angebaut und geerntet werden. Pflanzen Sie dieses in einer schattigen Ecke des Gartens, da es keine volle Sonne benötigt.
  • Jan - Oca ist eine uralte Ernte der Inkas und eine krankheitsresistente Wurzelknolle. Die buschigen Pflanzen produzieren vergrößerte Rhizome in verschiedenen Farben, einschließlich Gelb, Orange und Dunkelrot. Sie haben einen Zitronengeschmack, wenn sie roh verzehrt werden. Kochen Sie die Knollen wie Kartoffeln für eine nussig schmeckende Beilage.
  • Perpetual Spinat - Ein mehrjähriges Blattgrün mit einem milderen Geschmack als Spinat macht diese Pflanze zu einem Favoriten im irischen Gemüsegarten. Ein Mitglied der Rote-Bete-Familie, Perpetual Spinat, auch bekannt als Mangold oder Blattrübe, ist unglaublich winterhart und kann das ganze Jahr über geerntet werden. Verwenden Sie es auf die gleiche Weise wie jährlicher Spinat.
  • Schwede - Als langsamer wachsender Verwandter der Rübe ist der Schwede (Rutabaga) eines der beliebtesten Gemüsesorten in irischen Gärten. Es dauert fünf Monate, bis dieses gelbfleischige Wurzelgemüse reif ist. Es ist am besten, Wurzeln vor dem Winter zu graben und zu lagern, um Verderb durch feuchten Boden zu vermeiden.
Bild von Kristen Prahl
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