Gartenarbeit mit einheimischen Lebensmitteln: einheimische Pflanzen, die Sie essen und anbauen können

Durch den Anbau eines essbaren Gartens können Sie frisches Obst und Gemüse mit minimalen Kosten bereithalten. Die Entwicklung eines essbaren einheimischen Gartens ist noch einfacher und billiger. Wenn Sie Lebensmittel pflanzen, die in Ihrer Region natürlich vorkommen, erhalten Sie Pflanzen, die gut an die Bedingungen angepasst und gegen viele Schädlinge und Krankheiten resistent sind.

Als zusätzlichen Bonus sind einheimische Kräuter und Gemüse reichlich vorhanden und attraktiv für Vögel und andere Wildtiere.

Interessante Tatsache

Zweijährige Blütenpflanzen für Wildbienen
Typische Vertreter für die sog. Zweijährigen sind Fingerhut und Königskerze – für Wildbienen echte „Hotspots“. Im ersten Jahr bilden diese Arten eine flache Blattrosette, im zweiten Jahr blühen sie, bilden Samen aus und sterben dann ab. Das ist aber gar kein Problem, da sich die Zweijährigen zuverlässig selbst aussäen und so munter durch den Garten „wandern“.

Warum einen essbaren einheimischen Garten anbauen?

Sie müssen sich nicht mitten in einer Pandemie befinden, um frische Lebensmittel aus Ihrem eigenen Garten zu genießen. Der Anbau einheimischer Gartennahrungsmittel ist nur eine weitere Möglichkeit, die wilde Flora und Fauna zu fördern und Ihre Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten.

Es gibt eine Vielzahl einheimischer Pflanzen, die Sie essen können. Diese Sorten kommen natürlich dort vor, wo Sie leben, und gedeihen mit nur minimaler Sorgfalt. Einheimische Lebensmittel sind in ihren wachsenden Anforderungen nahezu kinderleicht und haben sich über Jahrhunderte an die Region angepasst.

Wildnahrungsmittel haben insofern einzigartige Eigenschaften, als sie ohne menschliche Interaktion überlebt haben und modifiziert wurden, um die Bedingungen ihres Verbreitungsgebiets wie Bodentyp, Niederschlag, Temperaturen, Tierbrowsen, Krankheiten und Schädlinge in der Region zu genießen. Dies macht einheimische Lebensmittel etwas leichter zu züchten als exotische oder gezüchtete Sorten.

Viele unserer einheimischen Kräuter und Gemüse dienen gleichzeitig als Lebensmittel und Medizin. Wildfutter sollte in der Regel nicht gesammelt werden, da viele bedroht sind, aber es gibt viele einheimische Baumschulen, in denen Wildsorten beschafft werden können.

Interessante Tatsache

ADR-Rosen 2020
Wie viele Veranstaltungen im Jahr 2020 konnte auch das Treffen des ADR-Arbeitskreises nicht wie gewohnt stattfinden. Corona-bedingt wurden die neuen Sorten deshalb in diesem Jahr in einer Videokonferenz gekört.

Ungewöhnliche Arten von einheimischen Gartennahrungsmitteln

Wenn Sie an wilde Lebensmittel denken, denken Sie vielleicht an Pilze oder Beeren. Dies sind Gegenstände, für die es normalerweise in Ordnung ist, Futter zu suchen, aber viele andere Pflanzenarten sollten in Ruhe gelassen werden, um den wilden Lebensraum zu unterstützen und sich weiter zu vermehren. Einige der verrückteren Arten von einheimischem Futter sind Unkraut.

Portulak ist eine sehr häufige unkrautige Pflanze mit prallen kleinen Blättern. Es schmeckt gut in einem Salat oder kann gebraten und zu jedem Gericht hinzugefügt werden. Es ist reich an Omega-3-Fettsäuren, zahlreichen Vitaminen sowie Folsäure, Thiamin und Niacin. In Nordamerika gibt es viele andere wilde Unkräuter wie:

  • Löwenzahn
  • Waldsauerampfer
  • Lammviertel
  • Clover
  • Wegerich
  • Ball Senf
  • Bull Thistle
  • Brennnesseln
  • Vogelmiere
  • Yellow Dock
  • Wilder Lauch
  • Stacheliger Salat
  • Königskerze
Interessante Tatsache

Resistenz bei Pflanzen
Immer mehr Gartenfreunde wählen möglichst „resistente“ Sorten und wundern sich, wenn die Pflanze dann vielleicht doch befallen wird. Woran das liegt, erklären wir hier.Zum Praxistipp

Wachsende einheimische Pflanzen, die Sie essen können

Es gibt viele Beeren, Bäume, Sträucher, Einjährige und Stauden, die wilde Lebensmittel sind. Stellen Sie sicher, dass Ihr Boden die Bedürfnisse jeder Pflanze unterstützt, und versuchen Sie, sich an diejenigen zu halten, die in Ihrer Situation wachsen. Das heißt, wenn Ihr Grundstück sehr bewaldet ist, wählen Sie Pflanzen, die Waldflächen mögen, mit gesprenkeltem Licht und reichem Boden. Wenn Sie in einer trockenen Zone leben, wählen Sie Pflanzen aus, die kiesigen Boden, viel Sonne und Tageshitze mögen.

Eine Liste potenzieller Kandidaten für viele Regionen könnte folgendermaßen aussehen:

  • Oxeye Daisy
  • Linde
  • Salomos Siegel
  • Wilde Bergamotte
  • Wilder Ingwer
  • Erdnüsse
  • Violett
  • Rohrkolben
  • Servicebeeren
  • Amerikanische Persimone
  • Lachsbeere
  • Black Walnut
  • Hickory
  • Haselnuss
  • Wilde Zwiebeln
Bild von krblokhin