Gängige Gurkensorten – Gurkensorten für den Garten

Grundsätzlich gibt es zwei Arten von Gurkenpflanzen, die frisch verzehrt werden (Gurken schneiden) und die zum Beizen angebaut werden. Unter dem Dach dieser beiden gängigen Gurkensorten finden Sie jedoch eine Fülle verschiedener Sorten, die für Ihre wachsenden Bedürfnisse geeignet sind. Einige können glatt oder stachelig sein, einige können viele Samen oder sehr wenige haben, und einige können im Lebensraum oder im Busch mehr Weinreben sein. Wenn Sie ein wenig über verschiedene Gurkensorten lernen, können Sie entscheiden, welche für Ihre Bedürfnisse geeignet ist.

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Wachsende Anforderungen an gängige Gurkentypen

Unabhängig davon, ob Gurkensorten in Scheiben geschnitten oder eingelegt werden, haben beide Arten von Gurkenpflanzen die gleichen Anforderungen. Gurken gedeihen in fruchtbaren, gut durchlässigen Böden bei voller Sonneneinstrahlung. Diese Gemüse der warmen Jahreszeit sollten gepflanzt werden, nachdem alle Frostgefahr in Ihrer Region vorbei ist und die Bodentemperaturen mindestens 60-70 ° C betragen.

Samen werden normalerweise in Hügeln gepflanzt, wobei 4-5 in einer Tiefe von 2.5 cm gepflanzt werden. Gurkenhügel sollten in Reihen mit einem Abstand von 3 bis 5 m (91 bis 1.5 Fuß) in Reihen mit einem Abstand von 4 bis 5 m (1 bis 1.5 Fuß) voneinander entfernt sein, um Rebsorten oder Gurkensorten im Weltraumbusch mit einem Abstand von 3 cm (91 Fuß) zu erhalten zwischen Hügeln und Reihen. Wenn die Pflanzen ein paar Blätter haben, verdünnen Sie den Hügel auf nur ein paar Pflanzen.

Wenn Sie einen Startschuss für Ihre Gurkenernte erhalten möchten, beginnen Sie die Samen 2-3 Wochen vor dem eigentlichen Pflanzdatum in Innenräumen. Pflanzen Sie die Sämlinge um, wenn sie mindestens zwei Blätter haben, aber härten Sie sie zuerst aus.

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Arten von Gurken

Gurken einlegen sind in der Regel kürzer als das Schneiden von Cukes, 3-4 cm lang und mit dünner Haut und Stacheln. Sie haben oft eine gestreifte Hautfärbung mit Abstufungen von dunkelgrün bis hellgrün am Blütenende. Sie sind in der Regel früher zur Ernte bereit als ihre Cousins, aber ihre Ernte ist kürzer, etwa 7.5-10 Tage.

Gurken schneiden tragen längere Früchte, etwa 7-8 cm (17.5-20 Zoll), und haben dickere Schalen als Beizsorten. Meistens ist ihre Haut gleichmäßig dunkelgrün, obwohl einige Sorten eine punktierte Färbung haben. Sie tragen später Früchte als Gurken, tragen aber länger Früchte für etwa 4-6 Wochen. Die Gurken, die Sie bei den Lebensmittelhändlern sehen, sind normalerweise diese Art von Gurke. Manchmal als amerikanische Gurkenscheiben bezeichnet, erleichtert ihre dickere Haut den Versand und ihr Mangel an Stacheln ist für viele Verbraucher attraktiver.

Einige Leute fügen eine dritte Gurkenklassifikation hinzu, Cocktailgurken. Wie Sie vielleicht vermutet haben, handelt es sich um kleine, dünnhäutige Früchte, die manchmal als „Snackgurken“ bezeichnet werden, da sie leicht in ein paar knusprigen Bissen gegessen werden können.

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Gurkensorten

Unter den Sorten zum Schneiden und Beizen finden Sie rückgratlose, dünnhäutige und sogar burpless Sorten.

Burpless Gurken wurden ausgewählt, weil sie keine Gasbildung verursachen können, was für manche Menschen äußerst unangenehm sein kann. Cukes, die bei manchen Menschen die Gasigkeit fördern, sind reich an Cucurbitacinen, wobei die bitteren Verbindungen in allen Cucurbits enthalten sind - Gurken sind keine Ausnahme. Es scheint, dass kernlose, dünnhäutige Sorten eine geringere Cucurbitacin-Menge als ihre Gegenstücke haben und daher oft als „burpless“ bezeichnet werden.

Es gibt viele Gurkensorten, deren Name oft auf das Gebiet der Welt verweist, in dem sie am häufigsten angebaut werden.

  • Eine der häufigsten Gurkensorten ist die Englische oder europäische Gurke. Diese Cukes sind fast kernlos, dünnhäutig ohne Stacheln und lang (1 bis 2 Fuß lang) (30 bis 61 cm). Sie werden als „burpless“ Gurken vermarktet und haben im Vergleich zu vielen anderen Sorten einen milden Geschmack. Da sie in heißen Häusern angebaut werden, sind sie auch tendenziell teurer.
  • Armenische Gurken, auch Schlangenmelone oder Schlangengurke genannt, haben sehr lange, verdrehte Früchte mit dunkelgrüner, dünner Haut und hellgrünen Streifen über die Länge der Frucht - die sich bei der Reifung gelb und aromatisch verfärben und einen milden Geschmack haben.
  • Kyuri oder Japanische Gurkensind schlank, dunkelgrün mit kleinen Beulen und dünner Haut. Sie sind knusprig und süß mit winzigen Samen. Ich habe sie letztes Jahr angebaut und kann sie nur empfehlen. Sie waren die köstlichste Gurke, die ich je hatte und trugen wochenlang Früchte. Diese Sorte eignet sich am besten für Gitter oder andere vertikal angebaute Sorten. Japanische Gurken sind auch „burpless“ Sorten.
  • Kirby Gurken sind meistens diejenigen, die Sie als kommerziell verkaufte Gurken kaufen. Diese Gurken sind normalerweise nicht gewachst und knusprig, dünnhäutig mit winzigen unbedeutenden Samen.
  • Zitronengurken sind, wie der Name schon sagt, so groß wie eine Zitrone mit blass zitronenfarbener Haut. Wenn diese Sorte reift, wird die Haut goldgelb mit Früchten, die süß und knusprig sind.
  • Persische (Sfran) Gurken sind ähnlich wie amerikanische Gurken, aber etwas kürzer und kompakter. Diese Cukes sind saftig und knusprig. Persische Gurken sind robust genug, um Hitze zu widerstehen, und werden wunderbar in eine Pfanne geworfen.
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