Erdbeererntezeit – wie und wann man Erdbeeren pflückt

Wenn Sie Erdbeeren lieben, essen Sie sie wahrscheinlich in der Hochsaison häufig. Das Ernten Ihrer eigenen Erdbeeren entweder auf einer U-Pick-Farm oder von Ihrem eigenen Fleck aus lohnt sich und Sie erhalten die frischesten und köstlichsten Beeren, die möglich sind. Wenn Sie jedoch wissen, wann und wie Sie Erdbeeren pflücken, können Sie diese Aktivität optimal nutzen.

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Wann Erdbeeren pflücken

Die Erdbeersaison dauert nur drei bis vier Wochen. Daher ist es wichtig, dass Sie nicht nur wissen, wie eine Erdbeerpflanze geerntet wird, sondern auch, wann die Erdbeerernte beginnt, damit keine von ihnen verschwendet wird.

In ihrem ersten Pflanzjahr werden die Beerenpflanzen sicherlich versuchen, Früchte zu setzen, aber Sie sollten fest sein und sie von dieser Idee abbringen. Warum? Wenn die Pflanzen Früchte tragen, fließt all ihre Energie in diese, anstatt Läufer abzusenden. Du willst einen großen Beerenbeet, ja? Pflücken Sie die Blüten der Pflanzen des ersten Jahres, damit die Mutterpflanze gesunde Tochterpflanzen produzieren kann.

Während des zweiten Jahres sind die Pflanzen normalerweise 28 bis 30 Tage nach voller Blüte reif. Die größten Beeren entwickeln sich in der Mitte jedes Clusters. Die frischen Beeren sollten gepflückt werden, wenn sie vollständig rot sind. Nicht alle Beeren reifen gleichzeitig. Planen Sie daher, alle zwei bis drei Tage Erdbeeren zu ernten.

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Wie man eine Erdbeere erntet

Sobald die Beere voll gefärbt ist, pflücken Sie die Frucht mit etwa einem Viertel des Stiels. Der Morgen, wenn die Beeren noch kühl sind, ist die beste Zeit, um Erdbeerfrüchte zu pflücken.

Erdbeeren sind empfindliche Früchte und können leicht blaue Flecken bekommen. Daher ist bei der Ernte Vorsicht geboten. Gequetschte Früchte werden schneller abgebaut, während makellose Beeren länger halten und besser lagern. Einige Erdbeersorten wie Surecrop sind leichter zu pflücken als andere, da sie mit einem Teil des Stiels leicht abbrechen. Andere, wie Sparkle, können leicht blaue Flecken bekommen, und beim Abreißen des Stiels ist Vorsicht geboten.

Der beste Weg, um Erdbeeren zu ernten, besteht darin, den Stiel zwischen Zeigefinger und Daumennagel zu fassen und gleichzeitig leicht zu ziehen und zu drehen. Lassen Sie die Beere in Ihre Handfläche rollen. Legen Sie die Früchte vorsichtig in einen Behälter. Setzen Sie die Ernte auf diese Weise fort und achten Sie darauf, den Behälter nicht zu überfüllen oder die Beeren zu verpacken.

Die Auswahl von Beerensorten, die sich leicht verschließen lassen, ist etwas anders. Fassen Sie erneut den Stiel direkt hinter der Kappe und drücken Sie ihn vorsichtig mit Ihrem zweiten Finger gegen die Kappe. Die Beere sollte sich leicht lösen lassen und die Kappe sicher am Stiel zurücklassen.

Entfernen Sie alle beschädigten Beeren, während Sie die guten ernten, um Pflanzenfäule zu vermeiden. Pflücken Sie keine Beeren mit grünen Spitzen, da diese unreif sind. Kühlen Sie die Beeren nach der Ernte so schnell wie möglich ab, aber waschen Sie sie erst, wenn Sie bereit sind, sie zu verwenden.

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Erdbeeren lagern

Erdbeeren bleiben im Kühlschrank drei Tage lang frisch, danach geht es schnell bergab. Wenn Ihre Erdbeerernte Ihnen mehr Beeren brachte, als Sie essen oder verschenken können, verzweifeln Sie nicht, Sie können die Ernte retten.

Erdbeeren gefrieren wunderbar und können später für Desserts, Smoothies, gekühlte Erdbeersuppe oder alles, was gekocht oder püriert wird, verwendet werden. Sie können die Beeren auch zu Marmelade machen; Rezepte für gefrorene Erdbeermarmelade sind leicht zu finden und einfach zuzubereiten.