Eiswürfelkräuter: Wie man frische Kräuter in Eiswürfelschalen einfriert

Wenn Sie Kräuter anbauen, wissen Sie, dass Sie in einer Saison manchmal weit mehr verwenden können. Wie bewahren Sie sie also auf? Kräuter können natürlich getrocknet werden, obwohl der Geschmack im Allgemeinen eine schwache Version von frisch ist, aber Sie können auch versuchen, Eiswürfel mit Kräutern herzustellen.

Das Einfrieren von Kräutern in Eiswürfelschalen ist einfach und es gibt zwei Möglichkeiten, Eiswürfelkräuter herzustellen. Möchten Sie Kräuter in Eiswürfelschalen aufbewahren? Lesen Sie weiter, um zu lernen, wie man frische Kräuter einfriert.

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Über das Einfrieren von Kräutern

Robuste Kräuter wie Rosmarin, Salbei, Thymian und Oregano gefrieren wunderbar. Sie können auch Kräuter wie Koriander, Minze und Basilikum einfrieren. Diese Kräuter werden jedoch meistens frisch verwendet oder in letzter Minute zu gekochten Lebensmitteln hinzugefügt, was bedeutet, dass ihr delikater Geschmack beim Einfrieren etwas in der Übersetzung verliert. Dies bedeutet nicht, sie nicht einzufrieren, aber seien Sie gewarnt, dass ihre subtilen Aromen stark reduziert werden.

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Wie man frische Kräuter einfriert

Neben der Herstellung von Eiswürfeln mit Kräutern können Sie Ihre Kräuter auch auf einem Backblech einfrieren. Es ist so einfach wie es sich anhört. Waschen Sie die Kräuter, tupfen Sie sie vorsichtig trocken, entfernen Sie den Stiel und legen Sie die sauberen Kräuter flach auf ein Backblech und frieren Sie sie ein. Wenn die Kräuter gefroren sind, nehmen Sie sie vom Backblech und verpacken Sie sie in einer etikettierten, versiegelten Plastiktüte.

Der Nachteil des Einfrierens von Kräutern auf diese Weise ist, dass sie anfälliger für Gefrierbrand und Verfärbungen sind. Hier kommt das Speichern von Kräutern in Eiswürfelschalen ins Spiel. Es gibt zwei Möglichkeiten, Kräuter in Eiswürfelschalen mit Wasser oder Öl einzufrieren.

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Wie man Eiswürfel mit Kräutern macht

Unabhängig davon, ob Sie Wasser oder Öl verwenden, ist die Vorbereitung für die Herstellung von Eiswürfelkräutern dieselbe. Waschen Sie die Kräuter, tupfen Sie sie vorsichtig trocken und entfernen Sie die Blätter von den Stielen. Dann hacken Sie die Kräuter wie für ein Rezept.

Als nächstes entscheiden Sie, ob Sie versuchen möchten, Kräuter in Eiswürfelschalen mit Wasser oder Öl aufzubewahren. Der Vorteil der Verwendung von Öl besteht darin, dass es widerstandsfähiger gegen Gefrierbrand zu sein scheint, aber die Entscheidung liegt bei Ihnen.

Kräuter in Wasser einfrieren

Wenn Sie die Kräuter mit Wasser einfrieren möchten, füllen Sie die Eiswürfelschale zur Hälfte mit Wasser (viele Leute verwenden kochendes Wasser, um die Kräuter vor dem Einfrieren zu blanchieren) und füllen Sie sie dann mit gehackten Kräutern Ihrer Wahl, indem Sie die Kräuter ins Wasser drücken . Mach dir keine Sorgen, wenn es nicht perfekt ist.

Eiswürfelkräuter einfrieren. Wenn sie gefroren sind, nehmen Sie das Tablett aus dem Gefrierschrank, füllen Sie kaltes Wasser darauf und frieren Sie es wieder ein. Nehmen Sie nach dem zweiten Einfrieren die Eiswürfelkräuter aus der Schale und verpacken Sie sie in einem versiegelten, etikettierten Gefrierbeutel oder Behälter.

Sobald Sie fertig sind, lassen Sie es einfach in das gewünschte Gericht fallen oder geben Sie ein erfrischendes Getränk hinein, das auch weiter verbessert werden kann, wenn den Würfeln Obst hinzugefügt wird.

Kräuter in Öl einfrieren

Um Kräuter in Eiswürfelschalen mit Öl zuzubereiten, verwenden Sie gehackte Kräuter wie oben oder größere Zweige und Blätter. Füllen Sie die Eiswürfelschale zu etwa zwei Dritteln mit Kräutern. Sie können ein einzelnes Kraut verwenden oder Lieblingskombinationen erstellen.

Gießen Sie natives Olivenöl extra oder geschmolzene, ungesalzene Butter über die Kräuter. Mit Plastikfolie abdecken und einfrieren. Entfernen Sie die gefrorenen Eiswürfelkräuter und lagern Sie sie bis zur Verwendung in einem etikettierten, versiegelten Beutel oder Gefrierbehälter.

In Öleiswürfelschalen gefrorene Kräuter können für viele Ihrer Lieblingsrezepte verwendet werden. Wählen Sie einfach die benötigte Menge und lassen Sie die Würfel auftauen oder fallen, während Sie warme Gerichte zubereiten.

Bild von Belchonock