Chaya Spinatbaum Info: Tipps für den Anbau von Baumspinat

Wachsender Baumspinat ist eine wertvolle Nahrungsquelle in den Tropen im pazifischen Raum. Chaya-Spinatbäume werden in Kuba und dann auf Hawaii sowie in Florida eingeführt, wo sie eher als lästiger Strauch gelten. Sie werden auch als Baumspinat, Chay Col, Kikilchay und Chaykeken bezeichnet. Wir kennen viele Nordamerikaner nicht und fragen uns, was Baumspinat ist und welche Vorteile die Chaya-Pflanze hat.

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Was ist Baumspinat?

Chaya-Spinat ist ein grünes Blattgemüse der Gattung Cnidoscolus, das aus über 40 Arten besteht, von denen sich nur Chayamansa auf den Chaya-Spinatbaum bezieht. Als Mitglied der Familie der Euphorbiaceae liefert der wachsende Spinatbaum jahrelang nahrhafte Blätter und Triebe und wird als notwendiges und wichtiges Lebensmittel im pazifischen Raum und entlang der Halbinsel Yucatan in Mexiko geschätzt, wo er auf natürliche Weise in Dickichten und im offenen Wald wächst. Wachsender Baumspinat wird häufig in Mexiko und Mittelamerika angebaut und häufig in Hausgärten gepflanzt.

Der Chaya-Spinatbaum ist eigentlich ein großer, blättriger Strauch, der eine Höhe von 6 bis 8 Fuß erreicht und einer Maniokpflanze oder einem gesunden Hibiskus ähnelt, mit 6 bis 8 Zoll großen, hohlen Blättern, die auf schlanken Stielen getragen werden. Wachsende Baumspinatsträucher blühen häufig sowohl mit männlichen als auch mit weiblichen Blüten, die winzig und weiß sind, was zu 1-Zoll-Samenkapseln führt. Der Stängel strahlt weißen Latex aus und die jungen Stängel haben stechende Haare, insbesondere auf wild wachsendem Baumspinat.

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Spinatbaumpflege

Wachsender Baumspinat ist kälteempfindlich, daher sollte er zu Beginn der warmen Jahreszeit begonnen werden. Der Chaya-Spinatbaum wird über holzige Stecklinge vermehrt, die in gut durchlässigen Böden 6 bis 12 Zoll lang sind.

Es dauert einige Zeit, bis sich die Chaya etabliert hat, aber nach dem ersten Jahr können die Pflanzen beschnitten und die Ernte begonnen werden. Sechzig Prozent oder mehr des Laubes können entfernt werden, ohne die Pflanze zu beschädigen, und fördern tatsächlich ein buschigeres, gesundes neues Wachstum. Für den Hausgärtner reicht eine Pflanze aus, um reichlich Chaya zu liefern.

Die Pflege von Spinatbäumen für den Hausgärtner ist ziemlich einfach. Chaya-Spinat ist eine Unterholzart in Wäldern und wird daher idealerweise im Schatten unter Obstbäumen oder Palmen angebaut. Gießen Sie die Chaya-Stöcke vor dem Umpflanzen gründlich.

Die spiralförmigen Wurzeln der Starts sollten so beschnitten werden, dass sie nach unten wachsen und das Pflanzloch tief genug sein muss, damit sie vertikal hängen. Fügen Sie dem Pflanzloch Kompost oder Gründüngung hinzu, um Nährstoffe hinzuzufügen, bevor Sie die Chaya-Spinat-Baumstöcke pflanzen. Packen Sie den Boden fest um die Chaya-Starts und mulchen Sie um das Transplantat herum, um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten und das Wachstum von Unkraut zu reduzieren.

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Verwendung von Chaya-Pflanzen

Sobald sich die Pflanze etabliert hat und die Ernte begonnen hat, lautet die Frage: „Wie werden Chaya-Pflanzen verwendet?“ Blätter und Triebe von Chaya-Spinatbäumen werden jung geerntet und dann ähnlich wie Blattspinat verwendet. Im Gegensatz zu Blattspinat, der roh verzehrt werden kann, enthalten Chaya-Spinatbaumblätter und -triebe jedoch giftige Blausglykoside. Diese Toxine werden nach einer Minute Kochen inaktiv gemacht; Daher muss Chaya immer gekocht werden.

Sautieren, zu Suppen und Eintöpfen hinzufügen, einfrieren, trocknen oder sogar als Tee ziehen lassen. Chaya-Spinat ist eine wertvolle Quelle für Vitamine und Mineralien. Chaya hat mehr Eisen als Blattspinat und viel Ballaststoffe, Phosphor und Kalzium.

Bild von Frank Vincentz