Blüte der Basilikumpflanze – was tun bei Blüten auf Basilikum?

Ich baue jedes Jahr Basilikum in einem Behälter auf meinem Deck an, nahe genug an der Küche, um leicht ein paar Zweige zu schnappen und fast jede kulinarische Kreation zu beleben. Im Allgemeinen benutze ich es so häufig, dass die Pflanze keine Chance hat zu blühen, aber von Zeit zu Zeit bin ich in seiner Verwendung nachlässig und, voila, am Ende habe ich winzige zarte Blüten auf Basilikum. Die Frage ist dann, sollte Basilikum blühen dürfen und wenn ja, können Sie Basilikumblüten essen?

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Basilikum Pflanze Blüte

Wenn Ihre Basilikumpflanze geblüht hat, hängt die Frage, was zu tun ist, davon ab, wofür Sie das Kraut anbauen. Basilikum ist ein Mitglied der Minzfamilie Lamiaceae mit über 40 bekannten Sorten. Die meisten Leute bauen es wegen seines aromatischen und aromatischen Laubes an, das nach Minze und Nelke mit leichten Pfeffernoten duftet.

Obwohl Basilikum am häufigsten mit dem Mittelmeerraum oder Italien in Verbindung gebracht wird, stammt das Kraut tatsächlich aus Asien - Thailand, Vietnam und Teilen Indiens - wo es häufig als Staude angebaut wird. Aufgrund dieser breiten Verbindung ist Basilikum in fast jeder Küche der Welt zu finden.

Unter den großen Sorten von Basilikum wird am häufigsten Ocimum basilicum oder süßes Basilikum angebaut. Ocimum leitet sich von der griechischen Bedeutung „duftend sein“ ab und erinnert somit an das köstliche Laub dieser Pflanze. Basilikumblätter, ob süßes Basilikum oder lila, würziges thailändisches oder zitrisches Zitronenbasilikum, enthalten alle ätherischen Öle, die für ihre einzigartigen Geschmacksnuancen verantwortlich sind. Das Laub ist leicht gequetscht und setzt das herrliche Parfüm frei. Sollte Basilikum also blühen dürfen?

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Blüht auf Basilikum

Also, wenn Ihre Basilikumpflanze geblüht hat, ist das eine gute oder eine schlechte Sache? Wenn Sie Basilikum ausschließlich wegen seiner Blätter kultivieren, entfernen Sie am besten die Blüten. Durch das Zurückklemmen der Basilikumblüte bleibt die gesamte Energie der Pflanze auf die Laubproduktion konzentriert, wodurch eine buschigere Pflanze mit mehr Blättern entsteht und ein höherer Gehalt an ätherischen Ölen in den Blättern erhalten bleibt. Wenn die Blüten auf Basilikumpflanzen belassen werden, entsteht in der Regel ein streunend aussehendes Exemplar mit weniger zu erntenden Blättern.

Das heißt, wenn Sie auch nicht gerne Basilikumblüten gekniffen haben, schneiden Sie sie einfach ab und stellen Sie sie, da sie ziemlich hübsch sind, in eine Knospenvase, um sie auf der Fensterbank zu genießen. Sie können sie auch auf einen Salat oder über Nudeln streuen, um das Gericht zu beleben, denn Basilikumblüten sind essbar. Sie machen auch einen tollen Tee! Sie können erwarten, dass die Blüten ähnlich wie die Blätter schmecken, aber mit einem milderen Geschmack.

Wenn Sie jedoch beim Anbau von Basilikum eine große Menge Pesto anbauen möchten, sollten Sie das Kraut zurückklemmen, um das Blattwachstum zu fördern. Kneifen Sie die Blütenknospen ab, sobald sie auftauchen. Basilikum muss normalerweise alle zwei bis drei Wochen beschnitten werden, und es ist in Ordnung, es zu versuchen. Die Pflanze verträgt einen starken Schnitt, der tatsächlich das Wachstum fördert.

Zum Schluss düngen Sie Ihr Basilikum sparsam, da es die duftenden ätherischen Öle tatsächlich verringert, und ernten Sie die Blätter am frühen Morgen, wenn sie ihren Höhepunkt erreicht haben. Überreagieren Sie nicht, wenn die Pflanze blüht - kneifen Sie einfach die Blüten zurück oder schneiden Sie noch besser die Hälfte des Laubes zurück. Verwenden Sie beide zum Abendessen und die Pflanze wird sich innerhalb weniger Wochen verdoppeln, gesünder und buschiger als zuvor.

Bild von marekp
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